Bresaola della Valtellina: un patrimonio culinario italiano
La Bresaola della Valtellina, con le sue profonde radici nel XV secolo, è un salume italiano che ha superato la prova del tempo senza perdere nulla del suo superbo sapore. Un sapere ancestrale guida ogni fase della sua preparazione, eseguita con cura meticolosa e passione.
Un processo di produzione meticoloso
Gli artigiani selezionano con cura ogni pezzo di spalla di manzo per la bresaola, eliminando il grasso, salando e stagionando secondo una ricetta tradizionale. Dopo aver aggiunto le spezie, salano rigorosamente la carne. Poi viene massaggiata, lavata e asciugata. Questo meticoloso processo di stagionatura dà origine a un salume dai sapori unici, dove ogni morso rivela aromi esotici e speziati.
La versatilità della Bresaola della Valtellina
Gustato da solo o con un pasto, questo salume italiano è una vera delizia. Tagliato a fette sottili, è l'accompagnamento perfetto per aperitivi e piatti. Abbinatelo a foglie di rucola, lattuga di agnello e scaglie di parmigiano per un'insalata rinfrescante. Oppure aggiungetelo alle vostre ricette di pasta o risotto per un autentico tocco italiano.
Suggerimenti per la conservazione
Per gustarlo appieno, conservatelo a una temperatura massima di 5°C. Una volta aperto, assicurarsi di consumarlo entro 5 giorni per godere di tutto il suo ricco sapore.
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Ingredienti
| Manzo, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti (E250, E252). |
Valori nutrizionali (100g)
| Energia | 618 kJ / 146 kcal |
Grassi, di cui acidi grassi saturi |
2 g 0,8 g |
Carboidrati di cui zuccheri |
0,5 g 0 g |
| Proteine | 31 g |
| Il sale | 4,5 g |
Altre informazioni
| Conservazione | Da +2°C a +7°C |
| Durata di conservazione | 120 giorni |
| Allergeni | No |
