Taurasi Riserva 2013: un'esperienza enologica eccezionale
Immergetevi nell'essenza stessa del Taurasi Riserva, un vino di incomparabile ricchezza e complessità, creato dal vitigno Aglianico.
Origine e terroir
La Vigna Olmo di Montemarano è la culla di questo vino unico. Grazie alla sua altitudine di 870 metri e ai suoi terreni prevalentemente argillosi, ricchi di scheletro, gode di un ambiente ideale per la maturazione delle uve. Allevata a spalliera e potata a tralcio, ogni vite è frutto di una cura meticolosa che garantisce una resa di 40 quintali per ettaro.
Processo di vinificazione
Le uve vengono accuratamente raccolte a mano, scegliendo solo le migliori. La macerazione sulle bucce dura dai 25 ai 30 giorni. Segue la fermentazione malattica. Il vino matura in botti di rovere per 24 mesi. Successivamente, matura in bottiglia per 12-24 mesi. Questo produce un bouquet aromatico ricco e variegato.
Note di degustazione
Il suo colore rosso rubino luminoso conquisterà i vostri occhi. Al naso, vi conquisterà la sua complessità, con note iniziali di frutti di bosco e fiori secchi, che evolvono in sentori di china, tabacco e liquirizia. Ogni sorso è una rivelazione di equilibrio e dolcezza. Si fonde perfettamente per offrire un'eleganza e una bevibilità eccezionali.
Taurasi Riserva abbinamenti enogastronomici
È il compagno ideale della zuppa di porcini o delle carni rosse alla brace. La sua ricchezza lo rende perfetto anche per accompagnare il brasato di manzo. Per un'esperienza completa, scoprite anche i nostri salumi italiani.
Più informazioni
| Varietà d'uva | 100% Aglianico |
| Anno | 2013 |
| Regione | Vigna Olmo, Montemarano |
| Temperatura di esercizio | 16-18° C |
| Note di degustazione | Colore rosso rubino luminoso, con note di frutti di bosco, fiori secchi, china, tabacco e liquirizia. Al palato è equilibrato e morbido. |
| Alcool | 15,5% vol. |
