Bresaola della Valtellina IGP

Dès CHF 10.20

La Bresaola della Valtellina est une charcuterie italienne riche en histoire, remontant au XVe siècle. Fabriquée à partir des morceaux d’épaule de bœuf les plus tendres, elle est dégraissée, salée et assaisonnée selon une tradition ancestrale. Son processus de maturation méticuleux lui confère des saveurs uniques, mêlant arômes exotiques et notes épicées. En savoir plus

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Livraison prévue le mardi 29/04.

Bresaola della Valtellina : Un héritage culinaire italien

La Bresaola della Valtellina, avec ses racines profondes dans le XVe siècle, est une charcuterie italienne qui a su traverser les âges sans perdre de sa superbe. Un savoir-faire ancestral guide chaque étape de sa préparation, réalisée avec minutie et passion.

Un processus de fabrication méticuleux

Les artisans choisissent soigneusement chaque morceau d’épaule de bœuf pour la Bresaola, le dégraissent, le salent et l’assaisonnent selon une recette traditionnelle. Après l’ajout d’aromates, ils salent rigoureusement la viande. Ensuite, ils la massent, la lavent et la sèchent. Ce processus de maturation méticuleux donne naissance à une charcuterie aux saveurs uniques, où chaque bouchée révèle des arômes exotiques et épicés.

La polyvalence de la Bresaola della Valtellina

Dégustée seule ou accompagnée, cette charcuterie italienne est un véritable délice. En fines tranches, elle sublime vos apéritifs et vos plats. Associez-la à des feuilles de roquette, de la mâche et des copeaux de parmesan pour une salade rafraîchissante. Ou encore, intégrez-la dans vos recettes de pâtes ou de risotto pour une touche italienne authentique.

Conseils de conservation

Pour la savourer pleinement, conservez-la à une température maximale de 5°C. Une fois entamée, veillez à la consommer dans les 5 jours pour profiter de toute sa richesse aromatique.

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Ingrédients

Viande de bœuf, sel, dextrose, arômes naturels, conservateurs (E250, E252).

Valeurs nutritionnelles (100g)

Énergie 618 kJ / 146 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
2 g
0,8 g
Glucides
dont sucres
0,5 g
0 g
Protéines 31 g
Sel 4,5 g

Autres informations

Conservation +2°C à +7°C
Durée de conservation 120 jours
Allergènes Aucun

Informations complémentaires

Conditionnement

En bloc, En tranche

Poids

100g, 200g, 300g, 400g, 500g, 1kg

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  • Katia L.
    Publié le 14 avril 2025 à 0h47 (Date de commande : Le 1 avril 2025 à 11h02)
    5

    Top

    (Avis traduit)
  • Katia L.
    Publié le 14 avril 2025 à 0h47 (Date de commande : Le 1 avril 2025 à 11h02)
    5

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  • Katia L.
    Publié le 14 avril 2025 à 0h47 (Date de commande : Le 1 avril 2025 à 11h02)
    5

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    (Avis traduit)
  • Orsolya S.
    Publié le 14 décembre 2024 à 16h15 (Date de commande : Le 29 novembre 2024 à 12h45)
    5

    Eccezionale

    (Avis traduit)
  • Orsolya S.
    Publié le 14 décembre 2024 à 16h15 (Date de commande : Le 29 novembre 2024 à 12h45)
    5

    Exceptionnel

  • Orsolya S.
    Publié le 14 décembre 2024 à 16h15 (Date de commande : Le 29 novembre 2024 à 12h45)
    5

    Außergewöhnlich

    (Avis traduit)

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