Testun al Barolo | Occelli

Dès CHF 14.80

Le Testun al Barolo est un fromage piémontais, au lait de vache et de brebis, affiné dans le marc de raisin du vin Barolo. Découvrez cette fusion unique entre fromage et vin, pour une expérience gustative inégalée. En savoir plus

Basé sur 31 avis

Voir les avis

Livraison prévue le mercredi 12/08.

Testun al Barolo : Une fusion parfaite entre fromage et vin

Le Testun al Barolo est une véritable célébration des saveurs du Piémont. Ce fromage au lait de vache et de brebis, affiné pendant 18 mois, passe les deux derniers mois de son affinage enveloppé dans le marc de raisin du célèbre vin Barolo. Cette méthode d’affinage unique lui confère une saveur soutenue, parfumée et inimitable, où le goût du fromage se mêle harmonieusement aux notes du vin.

Un processus d’affinage unique

L’affinage dans le marc de raisin, bien plus qu’une simple technique, se révèle être un véritable art. Au fil du temps, le fromage absorbe progressivement les arômes et les tanins du vin. Ce qui offre ainsi une texture riche et une saveur complexe. Par ailleurs, la croûte, subtilement imprégnée du marc, se transforme et devient une œuvre d’art à part entière, arborant des nuances de violet et de rouge.

Une dégustation mémorable

Le Testun al Barolo, bien plus qu’un simple fromage, représente une véritable expérience gustative. Traditionnellement, il se savoure en fin de repas, intégré à un plateau de fromages, ou même en apéritif. Pour magnifier cette dégustation, accompagnez-le d’un verre de vin rouge structuré, ce qui illuminera ses arômes intenses et distinctifs.

Découvrez également le Testun al Whisky

Si vous êtes séduit par le ce fromage, nous vous invitons à découvrir une autre variante tout aussi exceptionnelle : le Testun al Whisky | Occelli. Une autre fusion audacieuse, où le fromage rencontre les notes chaudes et boisées du whisky.

Ingrédients

Lait de vache 67,2% (origine : Italie), lait de brebis 17,7% (origine : Italie), marc de raisin 10% (origine : Italie), vin Barolo DOCG 4% (origine : Italie), sel marin, présure (animale de veau).

Valeurs nutritionnelles (100g)

Énergie 1570 kJ / 378 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
30 g
21 g
Glucides
dont sucres
0 g
0 g
Protéines 23 g
Sel 1,1 g

Autres informations

Allergènes Lait et lactose
Conservation À conserver entre +6°C et +8°C
Durée de conservation 120 jours
Origine Italie
Note Croûte comestible

Informations complémentaires

Poids

100g, 200g, 300g, 500g, 1kg

Avis à propos du produit
0
1★
0
2★
4
3★
0
4★
27
5★
9.5/10


Basé sur 31 avis

  • Nicole P.
    Publié le 30 novembre 2024 à 14h38 (Date de commande : Le 18 novembre 2024 à 10h36)
    5

    Top

    (Avis traduit)
  • Nicole P.
    Publié le 30 novembre 2024 à 14h38 (Date de commande : Le 18 novembre 2024 à 10h36)
    5

    Top

  • Nicole P.
    Publié le 30 novembre 2024 à 14h38 (Date de commande : Le 18 novembre 2024 à 10h36)
    5

    In alto

    (Avis traduit)
  • mario c.
    Publié le 21 novembre 2024 à 18h19 (Date de commande : Le 8 novembre 2024 à 18h42)
    5

    Excellente marchandise, vaut largement le prix.

  • mario c.
    Publié le 21 novembre 2024 à 18h19 (Date de commande : Le 8 novembre 2024 à 18h42)
    5

    Ausgezeichnete Ware, ist den Preis mehr als wert.

    (Avis traduit)
  • mario c.
    Publié le 21 novembre 2024 à 18h19 (Date de commande : Le 8 novembre 2024 à 18h42)
    5

    Merce eccellente, che vale il prezzo.

    (Avis traduit)

Récemment consultés

Paquet de 500g de Ditali Rigati N°47 de La Molisana, pâtes traditionnelles italiennes disponibles chez My Little Italy.

Ditali Rigati N°47 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Les Ditali Rigati N°47 de La Molisana sont des pâtes polyvalentes, idéales pour les soupes ou servies dans le bouillon. Découvrez le goût authentique de la tradition italienne avec ces pâtes de haute qualité. En savoir plus

En stock

Pot de Pesto vert aux pistaches de Bronte DOP

Pesto vert aux pistaches de Bronte DOP – 200g

CHF 16.90

Savourez ce Pesto vert aux pistaches de Bronte DOP, élaboré à partir d’ingrédients de qualité comme les pistaches de Bronte cultivées en Sicile. Parfait pour sublimer vos plats de pâtes et autres recettes italiennes. En savoir plus

En stock

Paquet de 500g de Penne Lisce N°18 de La Molisana, symbole de la tradition pâtière italienne disponible chez My Little Italy.

Penne Lisce N°18 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Les Penne Lisce N°18 de La Molisana représentent la fine fleur des pâtes italiennes. Découvrez l’essence du “Made in Italy” et savourez chaque bouchée de cette délicatesse. En savoir plus

En stock

Coffret Cadeau Superiore Sans Alcool My Little Italy avec sa sélection premium de spécialités italiennes authentiques

Coffret Cadeau – Superiore (sans alcool)

CHF 97.00

Le Coffret Cadeau Superiore (sans alcool) sublime l’art de vivre italien à travers 9 spécialités soigneusement sélectionnées. Des pistaches siciliennes à l’huile d’olive à la truffe blanche, en passant par la rafraîchissante Tonica Portofino, chaque produit raconte une histoire d’excellence et d’authenticité italiennes. Une création exclusive My Little Italy, présentée dans notre élégante boîte vert sapin. En savoir plus

Rupture de stock

Panettone Classique Olivieri présenté sur un plat en cristal avec sa boîte rouge et blanche typographique sur fond rouge festif

Panettone Classique – 1kg | Olivieri

CHF 39.00

Le Panettone Classique d’Olivieri perpétue l’authentique recette italienne avec sa double fermentation de 4 jours au levain naturel. Un équilibre parfait entre raisins sultanins soigneusement sélectionnés et écorces d’agrumes confits, sublimé par la vanille Bourbon. Une pâtisserie de 1kg élaborée artisanalement depuis 1882. En savoir plus

Rupture de stock

Paquet de 500g de Spaghetto Quadrato N°1 de La Molisana, illustrant la perfection de la pâte italienne.

Spaghetto Quadrato N°1 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Le Spaghetto Quadrato N°1 de La Molisana est bien plus qu’une simple pâte. Il incarne l’authenticité et l’histoire italienne, offrant une dégustation mémorable à chaque bouchée. En savoir plus

En stock

Sac de Farine Semola 100% italienne, 1kg, Molini Pizzuti, idéal pour panures et pizzas maison

Farine Manitoba – Type “0” – 1kg | Molini Pizzuti

CHF 3.10

Découvrez la Farine Manitoba de Molini Pizzuti. Une farine 100% italienne de type “0”, parfaite pour les longues levées, idéale pour le pain, la pizza et les pâtisseries exigeantes. En savoir plus

En stock

Jambon de Parme traditionnel, symbole de la charcuterie italienne d'Émilie-Romagne.

Jambon de Parme DOP

Dès CHF 36.61

Découvrez le Jambon de Parme DOP, un joyau de la charcuterie italienne. Produit avec passion en Émilie-Romagne, ce jambon, affiné 24 mois, est le fruit d’une tradition ancestrale, offrant une saveur unique et authentique. En savoir plus

Paquet de 500g de Bucatini N°12 de La Molisana, les pâtes sèches disponibles sur My Little Italy.

Bucatini N°12 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Découvrez les Bucatini N°12, des pâtes italiennes longues avec un trou central, parfaites pour retenir vos sauces préférées. Fabriquées par La Molisana, elles garantissent une expérience culinaire authentique. En savoir plus

Rupture de stock

Granulés Effervescents Brioschi 200g pour la digestion, disponibles sur My Little Italy.

Brioschi Granulés Effervescents – 200g

CHF 9.50

Profitez d’une digestion aisée avec les Granulés Effervescents Brioschi de 200g, le remède traditionnel au goût citronné pour un bien-être digestif quotidien. En savoir plus

En stock

Bouteille de Limonata del Tigullio, limonade artisanale de Niasca Portofino

Limonata del Tigullio – Niasca Portofino

CHF 2.15

La Limonata del Tigullio de Niasca Portofino est une limonade artisanale italienne. Elle offre une fraîcheur intrigante avec un goût doux et rond, dominé par l’intensité du citron du Tigullio et des notes de fleurs de sureau. En savoir plus

En stock

Ravioli à la ricotta et aux épinards de My Little Italy, spécialité artisanale toscane

Ravioli à la ricotta et aux épinards

Dès CHF 7.50

Les Ravioli à la ricotta et aux épinards incarnent la tradition des pâtes fraîches italiennes. Cette recette toscane marie avec délicatesse la ricotta crémeuse aux épinards frais, dans une pâte fine et savoureuse. Disponibles en format 250g pour le quotidien ou 1kg pour vos réceptions. En savoir plus

Capretta Sarda, fromage de chèvre sarde crémeux, originaire de la Sardaigne, présenté par My Little Italy.

Capretta Sarda

Dès CHF 9.00

Le Capretta Sarda est un fromage de chèvre sarde à pâte molle, fabriqué exclusivement en Sardaigne. Avec une maturation de 20 à 30 jours, il offre une texture crémeuse et un goût délicat. Idéal en apéritif ou en fin de repas, il se marie parfaitement avec des fruits secs ou du miel. En savoir plus

Fromage Casu Sardo traditionnel de Sardaigne - My Little Italy

Casu Sardo

Dès CHF 8.60

Le Casu Sardo, un fromage sarde authentique, mélange de lait de brebis et de chèvre. Parfait râpé sur des pâtes ou la Fregola. Dégustez-le avec un vin rouge pour une expérience sarde complète. En savoir plus

Penne Rigate N°20 glutenfree de La Molisana dans un paquet de 400g.

Penne Rigate N°20 glutenfree – 400g | La Molisana

CHF 4.10

Découvrez les Penne Rigate N°20 glutenfree de La Molisana. Idéales pour ceux qui cherchent une alternative sans gluten, ces pâtes offrent toute la saveur et la texture de la version traditionnelle. En savoir plus

En stock

Fromage Pecorino au safran, délice italien aux nuances exotiques de la Toscane.

Pecorino au safran

Dès CHF 10.00

Le Pecorino au safran est un fromage italien riche en saveurs, combinant la douceur du lait de brebis à l’exotisme du safran toscan. Parfait pour une dégustation authentique. En savoir plus

Blog

Plongez dans l'univers de la gastronomie italienne avec notre blog. De la découverte des régions cachées d'Italie à l'histoire riche de sa cuisine, chaque article est une invitation à en savoir plus. Explorez, apprenez et inspirez-vous de nos recettes traditionnelles pour vivre la Dolce Vita au quotidien.

Voyagez avec nos articles