Provolone Dolce Auricchio

Dès CHF 7.80

Le Provolone Dolce Auricchio dévoile toute la délicatesse des fromages italiens. Reconnaissable à sa texture légèrement bleutée, caractéristique de la maison Auricchio, ce fromage à pâte filée s’épanouit après un mois d’affinage où il développe des arômes lactés subtils. En savoir plus

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Livraison prévue le vendredi 08/08.

Le Provolone Dolce Auricchio : l’héritage d’une passion familiale

Dans leur fromagerie historique au pied du Vésuve, la maison Auricchio élabore depuis 1877 un provolone devenu légendaire. Le Provolone Dolce Auricchio incarne cette tradition avec sa douceur caractéristique, fruit d’un affinage d’un mois qui préserve toute la délicatesse du lait italien.

Un Provolone Dolce qui séduit par sa texture unique

La pâte de ce Provolone Dolce Auricchio dévoile une teinte ivoire aux reflets bleutés, véritable signature visuelle de la maison. Cette couleur unique témoigne du “secret de Don Gennaro”, la recette ancestrale jalousement gardée par la famille Auricchio. La texture, souple et fondante, libère en bouche des notes lactées délicates qui font la renommée de ce fromage.

Du provolone doux au provolone affiné

Si ce Provolone Dolce Auricchio séduit par sa douceur, les amateurs de saveurs plus intenses pourront découvrir son cousin, le Provolone piccante, dont l’affinage prolongé développe des arômes plus prononcés. Chaque version raconte une histoire différente du savoir-faire Auricchio.

Un fromage qui sublime la cuisine italienne

En cuisine, le Provolone Dolce Auricchio révèle toute sa polyvalence. Il apporte sa touche fondante aux pizzas, crée l’onctuosité parfaite dans un sandwich chaud et sublime les pâtes de ses copeaux délicats. Les maîtres fromagers d’Auricchio suggèrent même de l’utiliser en dés dans des muffins salés pour un apéritif original.

La dégustation à l’italienne du Provolone Dolce

Sur un plateau de fromages, ce provolone s’accompagne naturellement d’un filet de miel ou de quelques fruits secs. À l’apéritif, associez-le aux antipasti traditionnels pour une véritable expérience italienne. Chaque bouchée témoigne de l’engagement d’Auricchio pour l’excellence artisanale, perpétuée depuis plus de 145 ans dans le respect des traditions fromagères italiennes.

INGRÉDIENTS

Lait, sel, présure. Conservateurs : E202 (sorbate de potassium), E235 (natamycine, en surface).

VALEURS NUTRITIONNELLES (100g)

Énergie 364 Kcal / 1510 kJ
Matières grasses
dont acides gras saturés
30 g
20 g
Glucides
dont sucres
< 0.5 g
0 g
Protéines 23 g
Sel 1.6 g
Fibres 0 g

AUTRES INFORMATIONS

Allergènes Contient du lait et des produits à base de lait.
Origine du lait Italie
Type de croûte Non comestible
Type de pâte Compacte
Couleur de la pâte Jaune pâle
Goût Délicat
Consistance Semidure
Absence de lactose Naturellement sans lactose (< 0.1 g/100 g), contient du galactose.
OGM Ne contient pas d’organismes génétiquement modifiés ou de dérivés.

Informations complémentaires

Poids

200g, 500g, 1kg

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  • Patricia K.
    Publié le 11 avril 2025 à 8h18 (Date de commande : Le 31 mars 2025 à 14h52)
    5

    Très bon

  • Patricia K.
    Publié le 11 avril 2025 à 8h18 (Date de commande : Le 31 mars 2025 à 14h52)
    5

    Molto buono

    (Avis traduit)
  • Patricia K.
    Publié le 11 avril 2025 à 8h18 (Date de commande : Le 31 mars 2025 à 14h52)
    5

    Sehr gut

    (Avis traduit)

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