Le pistache sicilien dans toute sa splendeur
Imaginez la texture veloutée du pistache qui rencontre la légèreté d’un panettone… À Canicattì, petit village sicilien baigné de soleil, les artisans Bonfissuto ont créé bien plus qu’un simple dessert : une véritable ode au pistache, ce trésor vert que la Sicile protège jalousement.
Une symphonie de pistache en trois temps
Premier acte : le panettone se dévoile sous sa robe de chocolat blanc, parsemée de pistaches croquantes. Deuxième acte : la pâte moelleuse livre ses arômes subtils. Troisième acte : la crème de pistache, composée à 35% de fruits secs soigneusement sélectionnés, se déploie généreusement sur chaque tranche.
Quand la tradition rencontre l’innovation
Les maîtres pâtissiers Bonfissuto ont réinventé les codes du panettone classique. Leur secret ? Une double fermentation naturelle qui développe des arômes complexes, sublimée par la douceur caractéristique du pistache. Le résultat transcende la simple pâtisserie pour devenir une expérience gustative mémorable.
L’art du pistache dans les moindres détails
La teinte naturellement verte de la crème témoigne de sa haute teneur en pistaches véritables – aucun artifice ici. Le spalmino, véritable ode à l’élégance italienne inclus dans le coffret, transforme chaque dégustation en moment raffiné. Un ensemble pensé pour sublimer l’expérience.
Un moment de dégustation privilégié
Pour ces fêtes 2024, offrez-vous une parenthèse sicilienne. Laissez le panettone s’épanouir 10 minutes à température ambiante. Coupez une tranche généreuse, réchauffez-la quelques secondes. Puis, avec votre spalmino, étendez la crème de pistache qui se mariera délicatement à la chaleur de la pâte.
La signature d’une maison d’exception
La famille Bonfissuto sélectionne ses pistaches au moment précis de leur maturité optimale. La crème qui accompagne le panettone suit une recette exclusive, un secret de famille précieusement gardé. Cette quête d’excellence fait la renommée de la maison depuis des générations.
Une expérience gustative complète
Découvrez l’univers pistache de Bonfissuto avec notre Pandoro Crème Pistache, ou explorez d’autres saveurs comme le Panettone Nougat. Notre collection de délices artisanaux vous réserve d’autres merveilles.
INGRÉDIENTS
| Composition du coffret | Panettone artisanal au pistache 1kg, Crème de pistache à tartiner 200g et Spalmino |
|---|---|
| Ingrédients | Panettone : Farine de grano tenero type 0, sucre, fructose, levain naturel (blé), mono et diglycérides d’acides gras, lait magro en poudre, sel, acide ascorbique, beurre, beurre liquide, œufs entiers de poules élevées en plein air de catégorie A, miel mille fleurs de Sicile, pâte d’orange, sel, vanille de Madagascar.
Couverture : Chocolat blanc (sucre, matière grasse végétale [palmiste, coco], lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja), pistaches entières grillées de Sicile (2%). Crème de pistache : Pistache 35% (origine UE et non UE et de Sicile), sucre, huiles et graisses végétales (huiles [tournesol], graisses [coco, cacao]), lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arômes naturels, extrait de spiruline. |
| Allergènes | Contient : blé (gluten), lait, œufs, pistaches, soja Peut contenir : sésame, arachides, amandes, noisettes, moutarde |
VALEURS NUTRITIONNELLES
| Pour 100g de panettone | |
|---|---|
| Énergie | 373 kcal / 1562 kJ |
| Graisses | 19g |
| Glucides | 41g |
| dont sucres | 19g |
| Fibres | 1.9g |
| Protéines | 8.1g |
| Sel | 0.4g |
CONSERVATION
| Conservation | 3 mois à partir de la date de production |
|---|---|
| Conditions de stockage | Conserver dans un lieu frais et sec, à l’abri de la lumière directe |
| Conseil de dégustation | Sortir 10 minutes avant dégustation. Réchauffer légèrement la tranche pour sublimer les arômes |
