Lard de Colonnata

Dès CHF 10.00

Savourez le Lard de Colonnata, une charcuterie toscane d’exception. Avec sa texture crémeuse et son goût salé et doux, il est le reflet de la tradition culinaire italienne. Labellisé IGP, il garantit une expérience gustative authentique. En savoir plus

Basé sur 243 avis

Voir les avis

Lard de Colonnata : Un trésor gastronomique de la Toscane

Le Lard de Colonnata est bien plus qu’une simple charcuterie. C’est un voyage gustatif au cœur de la Toscane, une région italienne réputée pour ses délices culinaires. Ce lard provient du dos du porc et se distingue par sa texture crémeuse, son goût salé et doux, et sa capacité à fondre délicieusement en bouche.

Origine et Fabrication

Le processus de fabrication du Lard de Colonnata est unique et méticuleux. Après avoir soigneusement préparé le lard en éliminant le maximum de viande, chaque morceau est placé dans des cavités de marbre appelées « conches ». C’est là que la magie opère. Une généreuse quantité de sel, d’ail et de poivre est ajoutée, et le lard est laissé à macérer pendant au moins six mois. Ce processus naturel, sans conservateurs ni additifs, donne au lard sa saveur distinctive.

La saveur authentique de la Toscane

Le Lard de Colonnata est une véritable célébration de la tradition culinaire toscane. Sa préparation méticuleuse et les ingrédients de qualité qui le composent lui confèrent une saveur authentique et irrésistible. Que vous le dégustiez seul, sur du pain grillé, ou que vous l’utilisiez pour rehausser vos recettes, il apportera une touche raffinée à vos plats.

Larderia Sanguinetti : Une signature de qualité

Produit par Larderia Sanguinetti, une entreprise renommée située à Colonnata, cette charcuterie italienne est un gage de qualité et d’authenticité. Chaque morceau porte fièrement le label IGP, garantissant son origine et sa conformité aux normes établies.

L’histoire derrière le Lard de Colonnata

Le Lard de Colonnata est le fruit d’une tradition séculaire. Les mines de marbre de Colonnata, célèbres dans le monde entier, ont joué un rôle crucial dans la création de cette charcuterie. Les ouvriers des mines consommaient le lard comme source principale d’énergie, et c’est dans ce contexte que le processus de maturation dans les conches de marbre a vu le jour. Aujourd’hui, les artisans perpétuent fièrement cette tradition, transformant cette charcuterie toscane en un véritable patrimoine gastronomique.

Accords parfaits

Pour une expérience culinaire complète, associez le Lard de Colonnata à un bon vin rouge toscan.

Valeurs Nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit
Valeur énergétique: 2177 kj/ 520 Kcal
Acides gras saturés: 29.7 grammes
Graisse: 52.9 grammes
Glucides: 0.2 grammes
Sucres: 0 grammes
Protéines: 10.6 grammes
Sel: 3.77 grammes

Informations complémentaires

Conditionnement

En bloc, En tranche

Poids

100g, 1kg, 200g, 300g, 500g

Avis à propos du produit
8
1★
4
2★
8
3★
59
4★
164
5★
9/10


Basé sur 243 avis

  • jerome b.
    Publié le 19 avril 2024 à 16h13 (Date de commande : Le 9 avril 2024 à 10h17)
    5

    Top extra

    (Avis traduit)
  • jerome b.
    Publié le 19 avril 2024 à 16h13 (Date de commande : Le 9 avril 2024 à 10h17)
    5

    Top extra

  • jerome b.
    Publié le 19 avril 2024 à 16h13 (Date de commande : Le 9 avril 2024 à 10h17)
    5

    Top extra

    (Avis traduit)
  • Eliane C.
    Publié le 29 février 2024 à 18h50 (Date de commande : Le 16 février 2024 à 12h22)
    5

    Zu salzig für mich ‘n

    (Avis traduit)
  • Eliane C.
    Publié le 29 février 2024 à 18h50 (Date de commande : Le 16 février 2024 à 12h22)
    5

    Trop salé pour moi ‘n

  • Eliane C.
    Publié le 29 février 2024 à 18h50 (Date de commande : Le 16 février 2024 à 12h22)
    5

    Troppo salato per me

    (Avis traduit)

Récemment consultés

Tranches fines de Salami Milano, charcuterie milanaise traditionnelle sur une planche en marbre. Chez My Little Italy

Salami Milano

Dès CHF 7.50

Le Salami Milano est une charcuterie emblématique de Milan, datant du XIVe siècle. Composé de viandes de porc et de bœuf de qualité, agrémenté de lardons et assaisonné d’épices, il offre une saveur authentique et inégalée. Parfait pour les apéritifs ou intégré dans des plats traditionnels. En savoir plus

Fromage Brigante de Sardaigne sur une planche en bois, My Little Italy.

Brigante

Dès CHF 7.80

Le Brigante est un fromage de brebis sarde à la saveur douce et raffinée. Reconnaissable à sa croûte jaune pâle et ses rayures caractéristiques, il est parfait en fromage de table ou pour agrémenter vos salades. En savoir plus

Filets d'aubergines piquantes sous-huile - 250g, saveur méditerranéenne intense, disponible sur My Little Italy.

Filets d’aubergines piquantes sous-huile – 250g

CHF 10.50

Les Filets d’aubergines piquantes sous-huile combinent le goût riche de l’aubergine avec une note piquante, offrant une saveur méditerranéenne irrésistible pour éveiller vos papilles. En savoir plus

Taralli nature - 400g, le plaisir pur et simple de l'apéritif italien avec My Little Italy.

Taralli nature – 350g

CHF 6.90

Les Taralli nature 400g – La célébration de la simplicité et de l’authenticité italienne. Un biscuit croquant pour tous vos moments de plaisir. En savoir plus

Paquet de Farine Caputo Nuvola chez My Little Italy - Blé tendre type "0" - 1kg.

Farine Caputo Nuvola – Blé tendre type “0” – 1kg

CHF 4.90

La Farine Caputo Nuvola est parfaite pour les pâtisseries modernes comme la focaccia et la pizza en plaque. Naturelle, sans additifs ni conservateurs, elle assure douceur et volume à vos préparations. En savoir plus

Ravioli au zeste de citron frais de 250g - My Little Italy

Ravioli au zeste de citron – 250g

CHF 7.75

Les Ravioli frais au zeste de citron sont une spécialité italienne unique. Ces pâtes fraîches farcies d’une délicate ricotta parfumée au zeste de citron égayeront vos repas avec leur saveur citronnée rafraîchissante. En savoir plus

Paquet de 500g de Gnocchetti Sardi N°27 de La Molisana, pâtes italiennes authentiques disponibles sur My Little Italy.

Gnocchetti Sardi N°27 – 500g | La Molisana

CHF 2.90

Les Gnocchetti Sardi N°27 de La Molisana, originaires de Sardaigne, sont parfaits pour célébrer des moments de convivialité. Découvrez ces pâtes traditionnelles et leurs nombreuses recettes savoureuses. En savoir plus

Pecorino de Moliterno fromage sarde - My Little Italy

Pecorino de Moliterno

Dès CHF 9.20

Le Pecorino de Moliterno est un fromage sarde à pâte dure, élaboré à partir de lait de brebis. Avec son goût plein et savoureux, il se déguste en apéritif, en sandwich ou accompagné de miel pour une touche sucrée-salée. En savoir plus

Fromage italien Parmigiano Reggiano Vacche Rosse de My Little Italy.

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Dès CHF 11.80

Le Parmigiano Reggiano Vacche Rosse est un fromage au lait de vache, à pâte dure, affiné 36 mois, offrant un goût prononcé et savoureux.

Originaire de Lombardie, il est protégé par l’appellation D.O.P. Parfait en apéritif ou pour enrichir vos plats. En savoir plus

Blog

Plongez dans l'univers de la gastronomie italienne avec notre blog. De la découverte des régions cachées d'Italie à l'histoire riche de sa cuisine, chaque article est une invitation à en savoir plus. Explorez, apprenez et inspirez-vous de nos recettes traditionnelles pour vivre la Dolce Vita au quotidien.

Voyagez avec nos articles