Saucisson sicilien au FENOUIL ~170 g

Le saucisson sicilien au fenouil passe par une préparation minutieuse, et surtout une maturation dans des cellules dédiées durant plusieurs jours. Ce traitement hautement maîtrisé par ce grand nom de la charcuterie italienne, permet d’obtenir la saveur unique de la viande assaisonnée. Le résultat est un délicieux saucisson sans additif artificiel ni pour le goût, ni pour la conservation.

Saucisson sicilien au fenouil : une production de type artisanal

Ce Saucisson sicilien au fenouil est produit en plein cœur de la Sicile. Il est obtenu à partir de viande fraiche de qualité, venant de porcs élevés et préparés en Italie. Cette charcuterie est fabriquée selon les procédés et traditions siciliennes, même si elle est produite à plus grande échelle. La farce est agrémentée de graines de fenouil, collectées en Italie, pour rehausser son goût et lui donner une saveur incomparable. 

Salumi Caputo : des produits labellisés IGP  

Depuis plus de soixante-dix ans, la maison Salumi Caputo est reconnue pour la qualité de ses produits au niveau de sa région, mais aussi à l’international.  La combinaison du savoir-faire de l’entreprise et la sélection rigoureuse des matières premières locales conduit à une production aux saveurs uniques et à fort caractère. Le saucisson sicilien au fenouil de Salumi Caputo avec son fumet incomparable est d’ailleurs labellisé IGP (Indication Géographique Protégée).

Comment le déguster ?

Le saucisson sicilien au fenouil de Salumi Caputo est idéal pour le snacking et l’apéritif. C’est ainsi, découpé en fines rondelles, qu’il est le plus souvent dégusté. Par contre, son goût incomparable lui permet également de venir sublimer d’autres plats préparés. Il peut ainsi se marier parfaitement à des pâtes, pour cuisiner les fameux pasta al salame, très courant en Italie.

Méthode de conservation

Le saucisson n’aime pas les températures extrêmes, chaudes ou froides. Il se conserve plutôt idéalement entre 12 et 22° au grand maximum. L’idéal est de le suspendre dans la cuisine, à température ambiante, simplement dans un endroit sec.

Il peut également être conservé dans le bac à légume du réfrigérateur, si la température extérieure est trop élevée.