Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Dès CHF 11.80

Le Parmigiano Reggiano Vacche Rosse est un fromage au lait de vache, à pâte dure, affiné 36 mois, offrant un goût prononcé et savoureux.

Originaire de Lombardie, il est protégé par l’appellation D.O.P. Parfait en apéritif ou pour enrichir vos plats. En savoir plus

Basé sur 12 avis

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Origine et Histoire du Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Le Parmigiano Reggiano Vacche Rosse est un fromage d’exception, produit dans la région de Lombardie. Sa renommée remonte à l’époque romaine, où il était déjà célébré pour ses qualités gustatives uniques. Connu des Étrusques, ce fromage a traversé les siècles, conservant ses caractéristiques qualitatives et sa notoriété. En 1955, l’authenticité du “Parmigiano Reggiano” a reçu une protection officielle sous l’appellation.

Caractéristiques

Ce fromage demi-gras se distingue par sa pâte dure et cuite, une texture granulaire très fine et des cassures en éclats de couleur paille clair. Sa saveur parfumée et délicate est le fruit d’un affinage lent et naturel de 36 mois. Le lait de vache sélectionné, associé à un savoir-faire ancestral, donne naissance à ce fromage au goût prononcé et savoureux.

Comment déguster ce fromage italien

Le Parmigiano Reggiano Vacche Rosse est un véritable trésor de la cuisine italienne. Râpé ou en morceaux, il sublime les plats de pâtes, les soupes et les plats principaux. En apéritif, il se déguste en salades ou simplement comme snack. Pour une expérience gustative complète, mariez-le avec les meilleurs vins rouges ou mousseux bruts de la région.

Conseils de conservation

Conservez ce fromage à une température maximale de 10°C pour maintenir sa fraîcheur et son arôme.

Valeurs Nutritionnelles

Éléments Quantité
Valeurs énergétiques 1803 kJ / 431 kcal
Lipides 29g
Dont acides gras saturés 17g
Hydrate de carbone 4.1g
Dont sucres 0.9g
Protéines 38g
Sel 1.6g

Informations complémentaires

Poids

100g, 1kg, 200g, 300g, 500g

Avis à propos du produit
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Basé sur 12 avis

  • Icône utilisateur Therese W.
    Publié le 25 janvier 2024 à 16h43 (Date de commande : Le 14 janvier 2024 à 15h41)
    5

    Mon Parmigiano prefere

  • Icône utilisateur PICO L.
    Publié le 15 janvier 2024 à 6h40 (Date de commande : Le 4 janvier 2024 à 7h27)
    5

    Ce Parmigiano est de qualité supéreur … plutôt le manger e lamelles que de la gratugiare sur les pâtes.

  • Icône utilisateur Lucio J.
    Publié le 3 novembre 2023 à 14h18 (Date de commande : Le 23 octobre 2023 à 23h14)
    5

    Une délice !

  • Icône utilisateur Therese W.
    Publié le 6 juillet 2023 à 14h36 (Date de commande : Le 25 juin 2023 à 19h50)
    5

    Le meilleur

  • Icône utilisateur Igor R.
    Publié le 22 avril 2023 à 19h57 (Date de commande : Le 4 avril 2023 à 20h48)
    5

    Sublime

  • Icône utilisateur Hans Franz T.
    Publié le 16 mars 2023 à 13h06 (Date de commande : Le 4 mars 2023 à 11h58)
    3

    Pas spéciale mais ok

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