Naturbelassene Tarallini, eine Tradition aus Apulien
Die Tarallini Natur sind die Essenz des Aperitifs Pugliesi. In ihrer Werkstatt in Polignano a Mare formen die Handwerker seit 1987 diese kleinen knusprigen Ringe nach reinster apulischer Tradition.
Das Geheimnis der handwerklich hergestellten Tarallini
Das Rezept für diese naturbelassenen Tarallini folgt einem sorgfältigen Prozess, bei dem jeder Schritt zählt. Der sorgfältig geknetete Teig wird zu feinen Ringen geformt, bevor er zweimal gebacken wird, was ihm die charakteristische Knusprigkeit verleiht. Ein bewahrtes Know-how, aus dem täglich etwa 30.000 Beutel entstehen, ohne dass die handwerkliche Qualität jemals beeinträchtigt wird.
Eine Geschmacksreise durch Apulien
Diese Aperitifkekse beziehen ihren Charakter aus ihrer Einfachheit. Ihr authentischer Geschmack und ihre knusprige Textur machen sie zum idealen Begleiter für ein Glas Rotwein aus Apulien. Für ein aromatischeres Geschmackserlebnis entdecken Sie auch unsere Fenchel-Tarallini, eine aromatische Variation des traditionellen Rezepts.
Die Kunst der apulischen Verkostung
Traditionell werden Tarallini zu jeder Tageszeit genossen. Als Aperitif passen sie wunderbar zu den Oliven, Wurstwaren und Käsesorten aus unserer Auswahl. Ein geselliges Ritual, das die Tradition des Aperitivo auf italienische Art fortsetzt.
Ein bewahrtes gastronomisches Erbe
Jeder Bissen dieser Tarallini erinnert an die Region Apulien, wo die Gastronomie von Generation zu Generation weitergegeben wird. Von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten bis hin zur traditionellen Formgebung verkörpern diese Aperitif-Kekse die Authentizität einer Region, in der Kochen eine Lebenskunst ist.
