Parmaschinken DOP

Parmaschinken DOP: Ein kulinarisches Erbe Italiens

Parmaschinken, auch bekannt als "Prosciutto di Parma", ist viel mehr als nur eine einfache Wurstsorte. Er ist ein lebendiges Zeugnis der italienischen Geschichte und kulinarischen Tradition. Dieser Schinken, der bis in die Zeit der großen römischen Bankette zurückreicht, hat die Zeiten überdauert und dabei seine Authentizität bewahrt.

Eine uralte Tradition

Die Herstellung des Parmaschinkens DOP ist eine Kunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jeder Schritt seiner Herstellung, von der Auswahl der Schweine bis zur Reifung, wird mit akribischer Sorgfalt durchgeführt. Die RegionEmilia-Romagna mit ihrem idealen Klima bietet die perfekten Bedingungen für die Reifung dieses außergewöhnlichen Schinkens.

Qualität und Authentizität

Was den Parmaschinken von anderen Wurstsorten unterscheidet, ist seine natürliche Zubereitung. Die Bauern der Region füttern die Schweine mit Getreide und Parmesanmolke. Als Konservierungsmittel wird nur Meersalz verwendet, wodurch ein reines und natürliches Produkt garantiert wird. Die 24-monatige Reifezeit verleiht dem Schinken seine zarte Textur und seinen unnachahmlichen Geschmack.

Verkostung und Aufbewahrung

Sie können diesen italienischen Aufschnitt roh genießen und dünn geschnitten mit frischem Brot essen oder in Salate einarbeiten. Zur Aufbewahrung bewahren Sie ihn am besten an einem kühlen Ort zwischen 10 und 15 °C auf und wickeln ihn in ein Baumwolltuch ein.

Ein an Ihre Bedürfnisse angepasstes Angebot

Wir verstehen, dass unsere Kunden gerne die Wahl haben. Deshalb können Sie die meisten unserer Wurstwaren als Block oder in Scheiben kaufen.Aufgrund der strengen Vorschriften des "Consorzio del Prosciutto di Parma" dürfen wir den Parmaschinken jedoch nicht ohne die Anwesenheit des Kunden in Scheiben schneiden. Aber keine Sorge, wir haben eine Lösung für Sie! Entdecken Sie unseren aufgeschnittenen Parmaschinken DOP, der bereit ist, nach Belieben verkostet zu werden.