Coppa: eine sorgfältig zubereitete Pökelware
Coppa ist eine italienische Wurstspezialität, die in jeder Phase ihrer Zubereitung besondere Aufmerksamkeit erfordert. Von der Auswahl des frischen Fleisches über seine Würzung bis hin zur Lagerung und Reifung zählt jedes Detail, um seine einzigartige Textur, seinen typischen Geschmack und seinen exquisiten Duft zu gewährleisten.
Nur natürliche Inhaltsstoffe
Coppa ist das Ergebnis des Know-hows der italienischen Metzgermeister. Nur sorgfältig ausgewählte, natürliche Zutaten werden in seine Zusammensetzung aufgenommen. Daher verwenden sie keine chemischen oder künstlichen Zusatzstoffe und garantieren so ein authentisches und qualitativ hochwertiges Produkt.
Die italienische Tradition durch seine Wurstwaren aufrechterhalten
Die Coppa spiegelt die Leidenschaft und Hingabe der italienischen Handwerker wider, die ihre Rezepte und Techniken von Generation zu Generation weitergegeben haben. Denn sie stellen diese Wurst aus den Rücken hochwertiger Schweine her, trocknen sie und veredeln sie zu ihrer Vollendung.
Geschichte und Ursprünge der Coppa
Seit Jahrhunderten ist diese Wurst ein Eckpfeiler der italienischen Gastronomie. Ihre Geschichte ist nämlich tief in den ländlichen Traditionen verwurzelt, wo im Laufe der Zeit jede Familie ihre eigene Zubereitungs- und Reifungsmethode entwickelt hatte. Ursprünglich wurde diese Wurst zubereitet, um das Fleisch während der Wintermonate zu konservieren. Im Laufe der Jahre wurde sie jedoch weit mehr als nur ein Mittel zur Konservierung: Sie entwickelte sich zu einer begehrten Delikatesse, die vor allem bei festlichen Mahlzeiten ein Symbol für Geselligkeit und Gemeinsamkeit ist.
Wie genießt man Coppa?
Ob in dünnen Streifen als Aperitif, in Kombination mit Parmesan oder in Ihre Rezepte integriert, Coppa ist ein Genuss. Verzehren Sie Coppa lieber roh, um den vollen Geschmack zu erhalten, vor allem, wenn Sie sie zu warmen Gerichten wie Pizza hinzufügen.
Methode der Aufbewahrung
Bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen und luftigen Ort auf, damit ihr einzigartiger Geschmack erhalten bleibt. Wenn sie ganz ist, kann sie mehrere Monate lang aufbewahrt werden. Sobald Sie die Coppa jedoch aufgeschnitten haben, sollten Sie sie im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von fünf Tagen verzehren, um ihr Aroma und ihren Geschmack voll auszukosten.
Zutaten
| Schweinefleisch, Salz, Dextrose, natürliche Aromen, Konservierungsmittel (E252, E250). |
Nährwertangaben (100g)
| Energie | 1376 kJ / 332 kcal |
| Fette und Öle davon gesättigte Fettsäuren |
27 g 12 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
0,7 g 0 g |
| Proteine | 22 g |
| Salz | 4,9 g |
Sonstige Informationen
| Aufbewahrung | +2°C bis +7°C |
| Dauer der Aufbewahrung | 180 Tage |
| Allergene | Keine |
