Mascarpone: Das cremige Herz der italienischen Küche
Mascarpone stammt ursprünglich aus der Lombardei und ist ein milder, cremiger Frischkäse, der die Gaumen der Menschen auf der ganzen Welt erobert hat. Der Käse wird aus pasteurisierter Kuhmilch und Zitronensäure hergestellt und ist ein Eckpfeiler der italienischen Gastronomie.
Ein vielseitiger Inhaltsstoff
Mascarpone ist vor allem als Starzutat des berühmten italienischen Desserts Tiramisù bekannt. Seine cremige Textur und sein zarter Geschmack machen ihn jedoch ideal für eine Vielzahl von Rezepten, von Desserts bis hin zu herzhaften Gerichten. Ob in Saucen, Torten oder Mousses, Mascarpone sorgt für eine unvergleichlich weiche und cremige Note.
Tipps zur Aufbewahrung von Mascarpone
Um seine Frische und seinen Geschmack zu bewahren, muss er unbedingt bei einer Temperatur von nicht mehr als 4 °C aufbewahrt werden.
Ein Schatz der Lombardei
Die Lombardei, eine Region in Norditalien, ist stolz auf ihre hochwertigen Milchprodukte, und dieser italienische Frischkäse ist ein perfektes Beispiel dafür. Entdecken Sie diese Köstlichkeit und viele andere kulinarische Schätze aus dieser Region auf unserer Website.
Zutaten
| Rahmmilch, Säureregulator: Zitronensäure. |
Nährwertangaben (100g)
| Energie | 1628 kJ / 395 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
41 g 29 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
2.5 g 2.5 g |
| Proteine | 4 g |
| Salz | 0.08 g |
Sonstige Informationen
| Allergene | Enthält Milch |
| Aufbewahrung | Zwischen 0°C und +4°C aufbewahren |
| Zertifizierungen | GVO-frei |
