Leidenschaft vom Korn zum Teig: Pennoni Lisci Nr. 33
Die Verarbeitung des Hartweizens beginnt in unserer Mühle, die nur 500 m vom Pastificio in Campobasso entfernt liegt. Dort wird jedes Korn vor dem Mahlen sorgfältig geschält und gereinigt, wodurch außergewöhnliche Qualitäts- und Gesundheitsstandards gewährleistet werden. Dank dieses sorgfältigen Prozesses entsteht ein sehr reiner Grieß, der ideal ist, um ihn mit dem Quellwasser des Matese-Massivs zu mischen. Dieses Wasser verleiht La Molisana zusammen mit der reinen Luft von Molise seine Signatur von hochwertigen Nudeln, die reich an Proteinen sind und eine Oberfläche haben, die die Soße perfekt hält. Unter diesen Nudeln zeichnet sich die Pennoni Lisci N°33 durch ihre hervorragende Qualität aus.
Pennoni Lisci Nr. 33: Eine kulinarische Tradition
Diese Nudeln spielen eine Hauptrolle in einem der kultigsten Rezepte unserer Esskultur, der Arrabbiata. Dieses Rezept mit seinem ausgeprägten Chiligeschmack ist besonders scharf und eignet sich vor allem für einen erwachsenen Gaumen. Aber das ist noch nicht alles: La Molisana empfiehlt auch die Pennoni Lisci Nr. 33 in einer schmackhaften weißen Aatriciana. Zusammen mit der Zugabe von saisonalem Guanciale und einem Hauch von Pecorino Romano ist dies ein Genuss.
Die Optionen für die Vorbereitung
Wenn Sie eine Alternative suchen, sind diese Nudeln auch in einem Salat köstlich. Dank ihrer großzügigen Dicke behalten sie ihre Frische, ihren Halt und ihre Form. Eine Mischung aus Gemüse der Saison und ein Hauch von Frischkäse reichen aus, um ein vollwertiges und exquisites Sommergericht zu kreieren.
Weitere Informationen
| Kochzeit | 10 Minuten |
|---|---|
| Linie | Der Classiche |
| Format | 500g |
| Trafilatura | Bronzo |
