Mascarpone : Le cœur crémeux de la cuisine italienne
Originaire de la Lombardie, le Mascarpone est un fromage frais, doux et onctueux, qui a su conquérir les palais du monde entier. Fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé et d’acide citrique, ce fromage est un pilier de la gastronomie italienne.
Un ingrédient polyvalent
Le Mascarpone est surtout connu pour être l’ingrédient star du célèbre dessert italien, le Tiramisù. Toutefois, sa texture crémeuse et son goût délicat le rendent idéal pour une multitude de recettes, allant des desserts aux plats salés. Que ce soit dans des sauces, des tartes ou des mousses, le Mascarpone apporte une touche de douceur et d’onctuosité inégalée.
Conseils de conservation du Mascarpone
Pour préserver toute sa fraîcheur et son goût, il est essentiel de le conserver à une température ne dépassant pas 4°C.
Un trésor de la Lombardie
La Lombardie, région du nord de l’Italie, est fière de ses produits laitiers de qualité, et le ce fromage frais italien en est un parfait exemple. Découvrez ce délice et bien d’autres trésors culinaires de cette région sur notre site.
