Pecorino Romano: un pilastro della gastronomia italiana
Il Pecorino Romano è molto più di un semplice formaggio. Il suo sapore robusto, la sua consistenza granulosa e la sua ricca storia lo pongono al centro della tradizione culinaria italiana. Prodotto esclusivamente con latte di pecora, si distingue per il suo sapore piccante e il suo aroma intenso.
Un viaggio nel tempo
Le origini di questo formaggio risalgono all'antica Roma. Nei tempi passati, i piccoli agricoltori lo producevano in piccole quantità. Ben presto divenne un alimento essenziale per i legionari romani, che li accompagnavano nelle loro conquiste. Oggi la produzione è concentrata soprattutto nel Lazio, dove le pecore pascolano liberamente e producono latte di alta qualità.
Un simbolo di autenticità
Ogni forma di Pecorino Romano è la testimonianza del nostro impegno per la tradizione e la qualità. La certificazione DOP garantisce che ogni boccone sia il riflesso di un sapere antico e di una ricca storia. È questa autenticità che lo rende così speciale e apprezzato in tutto il mondo.
Consigli per la degustazione del Pecorino Romano
Quando è giovane, questo formaggio si gusta al meglio a fette, accompagnato da un vino rosso corposo. Con la stagionatura il suo sapore si rafforza e diventa ideale da grattugiare su piatti come gli spaghetti cacio e pepe, un must della cucina italiana.
