Farine Caputo Nuvola – Blé tendre type “0” – 1kg

CHF 4.90

La Farine Caputo Nuvola est parfaite pour les pâtisseries modernes comme la focaccia et la pizza en plaque. Naturelle, sans additifs ni conservateurs, elle assure douceur et volume à vos préparations. En savoir plus

Basé sur 24 avis

Voir les avis

En stock

Livraison prévue le mercredi 16/12.

Farine Caputo Nuvola : L’excellence pour une Panification Parfaite

Découvrez la Farine Caputo Nuvola, une farine transversale optimale pour la focaccia, la pizza en plaque et la pizza moderne. Vous pouvez compter sur elle pour obtenir des croûtes croustillantes et alvéolées. Elle assure volume et douceur à vos préparations grâce à sa haute capacité fermentative naturellement présente dans les grains.

L’innovation de Caputo : Naturel et Performant

Issue de la recherche et du développement du Moulin Caputo, Nuvola est le fruit d’une sélection minutieuse de matières premières 100% naturelles. Elle est dépourvue d’additifs et de conservateurs. Avec Nuvola, ressentez et maîtrisez vos pâtes pour une expérience de cuisson inégalée, où chaque préparation devient un art.

Recette : Pane di Segale aux arômes méditerranéens avec la Farine Caputo Nuvola

Ingrédients :

  • 500g de farine de seigle intégrale
  • 500g de farine Caputo Nuvola
  • 650ml d’eau
  • 200g de levain naturel
  • 20g de sel
  • Zeste de limone
  • 10g de graines de fenouil sauvage

Procédure :

  • Commencez par obtenir une pâte avec une forte teneur en gluten en utilisant 40% de farine de seigle, 20% de farine intégrale et le reste avec la farine Nuvola.
  • Ajoutez à l’eau et la farine, le levain naturel et le criscito.
  • Une fois la pâte bien élastique obtenue, incorporez les ingrédients aromatiques: graines de fenouil sauvage et le zeste de deux citrons.
  • Formez les miches et laissez lever pendant 12 heures à 27°C.
  • Incisez les miches, placez-les dans un four préchauffé à 230°-240°C, puis baissez à 160°-170°C pendant 50 minutes de cuisson.

Découvrez nos gammes de farines

Pour des farines et produits pour pizzas, pâtes ou desserts, My Little Italy vous propose une sélection authentique.

Ingrédients

Farine de blé tendre type “0”

Valeurs nutritionnelles (100g)

Énergie 1502 kJ / 354 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
1 g
0,2 g
Glucides
dont sucres
72 g
1 g
Protéines 12,5 g
Sel 0,006 g

Autres informations

Allergènes Gluten, peut contenir traces de soja
Conservation Entre 20°C et 24°C
Durée de conservation 12 mois
Origine Italie
Avis à propos du produit
0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
24
5★
10/10


Basé sur 24 avis

  • Bernard P.
    Publié le 5 décembre 2025 à 8h48 (Date de commande : Le 24 novembre 2025 à 10h32)
    5

    Ausgezeichnet

    (Avis traduit)
  • Bernard P.
    Publié le 5 décembre 2025 à 8h48 (Date de commande : Le 24 novembre 2025 à 10h32)
    5

    Eccellente

    (Avis traduit)
  • Bernard P.
    Publié le 5 décembre 2025 à 8h48 (Date de commande : Le 24 novembre 2025 à 10h32)
    5

    Excellente

  • Bernard P.
    Publié le 12 décembre 2024 à 15h46 (Date de commande : Le 29 novembre 2024 à 10h39)
    5

    ausgezeichnet

    (Avis traduit)
  • Bernard P.
    Publié le 12 décembre 2024 à 15h46 (Date de commande : Le 29 novembre 2024 à 10h39)
    5

    eccellente

    (Avis traduit)
  • Bernard P.
    Publié le 12 décembre 2024 à 15h46 (Date de commande : Le 29 novembre 2024 à 10h39)
    5

    excellent

Récemment consultés

Paquet de Farine Caputo Manitoba Oro chez My Little Italy - Blé tendre type "0" - 1kg.

Farine Caputo Manitoba Oro – Blé tendre type “0” – 1kg

CHF 3.90

Découvrez la farine Manitoba Oro de Caputo. Une farine forte et élastique, idéale pour la pâtisserie et la panification, alliant tradition et qualité depuis 1924. Elle peut également être utilisée en pizzeria comme farine d’appoint pour renforcer les mélanges. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Paquet de 500g de Ditali Rigati N°47 de La Molisana, pâtes traditionnelles italiennes disponibles chez My Little Italy.

Ditali Rigati N°47 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Les Ditali Rigati N°47 de La Molisana sont des pâtes polyvalentes, idéales pour les soupes ou servies dans le bouillon. Découvrez le goût authentique de la tradition italienne avec ces pâtes de haute qualité. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Taleggio di Capra, fromage crémeux de Lombardie et Vénétie, présenté par My Little Italy.

Taleggio di Capra

Dès CHF 9.20

Le Taleggio di Capra, originaire de Lombardie et Vénétie, est un fromage au lait de chèvre à la texture crémeuse. Parfait en apéritif ou dans des plats comme le risotto. En savoir plus

Voir le panier
Huile d'olive extra vierge - 5l

Huile d’olive extra vierge – 5l

CHF 64.91

Cette huile d’olive extra vierge de 5L est idéale pour les familles et les passionnés de cuisine. Son format économique et sa qualité supérieure en font une alliée quotidienne parfaite en cuisine, de la cuisson à l’assaisonnement. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Granulés Effervescents Brioschi 200g pour la digestion, disponibles sur My Little Italy.

Brioschi Granulés Effervescents – 200g

CHF 9.50

Profitez d’une digestion aisée avec les Granulés Effervescents Brioschi de 200g, le remède traditionnel au goût citronné pour un bien-être digestif quotidien. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Sac de Farine pour pizza Type "0" 100% italienne, 1kg, Molini Pizzuti, idéal pour pizzas maison

Farine pour pizza – 1kg | Molini Pizzuti

CHF 2.90

Découvrez la Farine pour pizza de Molini Pizzuti. Une farine fabriquée en Italie de type “0”, parfaite pour préparer des pizzas maison légères et digestes. En savoir plus

Rupture de stock

Voir le panier
Piments sous-huile - 80g, disponible sur My Little Italy.

Piments sous-huile – 80g

CHF 6.91

Les Piments sous-huile apportent une touche piquante et méditerranéenne à vos recettes. Conservés dans une huile savoureuse, ils sont idéaux pour relever vos préparations. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Ravioli frais à la viande - My Little Italy

Ravioli à la viande

Dès CHF 7.75

Les Ravioli frais à la viande de My Little Italy sont une véritable invitation à la découverte de la cuisine italienne authentique. Ces pâtes fraîches farcies d’une savoureuse viande mijotée raviront les amateurs de saveurs traditionnelles. Disponibles en formats 250g et 1kg pour répondre à toutes vos envies. En savoir plus

Voir le panier
Pot de Levure Caputo Lievito chez My Little Italy – Levure sèche – 100g.

Levure Caputo Lievito – Levure sèche – 100g

CHF 4.20

Découvrez la Levure Caputo Lievito, levure sèche d’origine italienne, parfaite pour toutes vos préparations nécessitant une levée impeccable. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Sac de farine sans gluten Zero Glutine de Molini Pizzuti, préparation multiuso de 1kg pour les personnes intolérantes

Farine sans gluten – 1kg | Molini Pizzuti

CHF 9.90

La farine sans gluten de Molini Pizzuti est spécialement formulée pour les personnes intolérantes au gluten. Cette préparation polyvalente de 1kg, élaborée à partir d’amidon de blé déglutinisé et de farine de riz, vous permet de réaliser toutes vos recettes traditionnelles sans compromis sur le goût ou la texture. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Bialetti Moka Express, l'originale cafetière italienne avec l'homme à moustache, disponible sur My Little Italy.

Bialetti Moka Express

CHF 27.00

Savourez le véritable café italien avec la Bialetti Moka Express, l’icône du design et de l’art de vivre à l’italienne. Une cafetière de qualité qui transforme chaque pause café en un moment authentique et traditionnel. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Élégante bouteille de Chianti Classico Riserva Vignole DOCG sur un fond rouge vibrant

Chianti Classico Riserva – Vignole DOCG

CHF 34.40

Le Chianti Classico Riserva – Vignole DOCG, avec sa maturité distinguée et sa robe rubis tendant au grenat, est un vin qui raconte l’histoire d’une sélection méticuleuse de raisins, révélant un caractère complexe et velouté, digne d’une réserve spéciale. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Ravioli cœurs au saumon et thym, 250g - Un délice pour les moments spéciaux.

Ravioli cœurs au saumon et thym – 250g

CHF 10.90

Savourez les Ravioli cœurs au saumon et thym, un hommage à la cuisine italienne et à l’amour. Parfaits pour une soirée en tête-à-tête, ces ravioli de 250g allient saveur et finesse, rendant chaque repas un moment mémorable. Édition Limitée Saint-Valentin En savoir plus

Rupture de stock

Voir le panier
Fromage Chèvre frais du Piémont présenté par My Little Italy

Chèvre frais – 170g

CHF 6.71

Le Chèvre frais, un fromage crémeux du Piémont, est fabriqué à partir de lait de chèvre pur. Parfait sur du pain ou agrémenté de miel. Pièce de 170g. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Filets d'aubergines piquantes sous-huile - 250g, saveur méditerranéenne intense, disponible sur My Little Italy.

Filets d’aubergines piquantes sous-huile – 250g

CHF 10.50

Les Filets d’aubergines piquantes sous-huile combinent le goût riche de l’aubergine avec une note piquante, offrant une saveur méditerranéenne irrésistible pour éveiller vos papilles. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Paquet de 500g de Spaghetto Quadrato N°1 de La Molisana, illustrant la perfection de la pâte italienne.

Spaghetto Quadrato N°1 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Le Spaghetto Quadrato N°1 de La Molisana est bien plus qu’une simple pâte. Il incarne l’authenticité et l’histoire italienne, offrant une dégustation mémorable à chaque bouchée. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Paquet de 500g de Fusilli N°28 de La Molisana, pâtes italiennes authentiques disponibles sur My Little Italy.

Fusilli N°28 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Les Fusilli N°28 de La Molisana sont un hommage à la tradition culinaire italienne, parfaitement adaptées pour capter les sauces. Plongez dans un goût authentique avec ces pâtes de qualité supérieure. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Paquet de 500g d'Orecchiette Pugliese N°30 de La Molisana, pâtes emblématiques des Pouilles disponibles sur My Little Italy.

Orecchiette Pugliese N°30 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Les Orecchiette Pugliese N°30 de La Molisana, symbole du folklore italien, évoquent la cuisine familiale des Pouilles et accueillent généreusement chaque sauce grâce à leur forme unique. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Pot de tomates séchées sous-huile "Pomodori della Nonna" - 300g

Tomates séchées sous-huile “Pomodori della Nonna” – 300g

CHF 7.80

La sauce tomate sicilienne “Pomodoro della Nonna” est une préparation artisanale élaborée à partir de tomates de qualité, cultivées sous le soleil de la Sicile et avec la présence d’anchois. Parfaite pour agrémenter vos plats de pâtes, pizzas et autres recettes italiennes traditionnelles. En savoir plus

Rupture de stock

Voir le panier
Fromage Fiore Sardo DOP, Pecorino traditionnel de Sardaigne, chez My Little Italy.

Fiore Sardo DOP

Dès CHF 9.80

Fiore Sardo DOP, ou Pecorino Sardo, est un fromage sarde authentique à pâte semi-cuite, fabriqué à partir de lait de brebis. Protégé par une appellation d’origine depuis 1996, il est le reflet de la riche tradition pastorale de la Sardaigne. Parfait pour les amateurs de fromages avec caractère. En savoir plus

Voir le panier
Gorgonzola piquant, fromage italien traditionnel, présenté par My Little Italy.

Gorgonzola piquant

Dès CHF 5.80

Voir le panier
Sac de 1kg d'olives vertes italiennes, fraîches et savoureuses, disponibles chez My Little Italy.

Olives vertes italiennes – 1kg

CHF 22.90

Savourez l’authenticité des Olives Vertes Italiennes en format 1kg. Parfaites pour l’apéritif ou pour rehausser vos plats, elles sont le reflet de la qualité et du goût méditerranéen. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Pot de Pesto vert aux pistaches de Bronte DOP

Pesto vert aux pistaches de Bronte DOP – 200g

CHF 16.90

Savourez ce Pesto vert aux pistaches de Bronte DOP, élaboré à partir d’ingrédients de qualité comme les pistaches de Bronte cultivées en Sicile. Parfait pour sublimer vos plats de pâtes et autres recettes italiennes. En savoir plus

Rupture de stock

Voir le panier
Ravioli au zeste de citron frais, une spécialité toscane artisanale.

Ravioli au zeste de citron

Dès CHF 7.75

Les Ravioli frais au zeste de citron sont une spécialité italienne unique. Ces pâtes fraîches farcies d’une délicate ricotta parfumée au zeste de citron égayeront vos repas avec leur saveur citronnée rafraîchissante. Disponibles en formats 250g et 1kg pour répondre à toutes vos envies. En savoir plus

Voir le panier

Blog

Plongez dans l'univers de la gastronomie italienne avec notre blog. De la découverte des régions cachées d'Italie à l'histoire riche de sa cuisine, chaque article est une invitation à en savoir plus. Explorez, apprenez et inspirez-vous de nos recettes traditionnelles pour vivre la Dolce Vita au quotidien.

Voyagez avec nos articles