Pecorino Pascoli del Chianti : Une immersion dans la tradition toscane
Le Pecorino Pascoli del Chianti est bien plus qu’un simple fromage. C’est un voyage gustatif au cœur de la Toscane, une région riche en traditions culinaires. Sa forme trapézoïdale singulière évoque les collines douces de cette région italienne. Chaque bouchée révèle une texture tendre et un goût sucré, héritage d’un savoir-faire ancestral.
La croûte rouge du fromage, traitée avec du concentré de tomate, n’est pas seulement esthétique. Elle joue un rôle crucial dans la conservation du fromage, tout en lui conférant une saveur unique. Cette méthode de conservation, bien que traditionnelle, montre l’ingéniosité des producteurs toscans.
Un mariage parfait avec le vin du Chianti
Ce fromage de Toscane, avec sa saveur délicate, se marie à merveille avec un vin du Chianti. Cette combinaison, typique de la région, offre une expérience gustative authentique. Le vin, avec ses notes fruitées, complète parfaitement la douceur du fromage, créant un équilibre en bouche.
Un symbole de la gastronomie toscane
La Toscane est réputée pour ses paysages pittoresques, ses vins de renommée mondiale et, bien sûr, ses fromages. Le Pecorino Pascoli del Chianti incarne cette tradition, reflétant la passion et le dévouement des producteurs locaux. Chaque meule est le fruit d’un travail méticuleux, d’une attention aux détails et d’un amour pour la terre.
Ingrédients
| Lait ovino pasteurisé, sel de Volterra, présure animale, ferments lactiques. Traité en surface avec des fondami d’huile d’olive, vin Chianti DOCG (0,0004%), et conservateurs E235, E202. |
Valeurs nutritionnelles (100g)
| Énergie | 446 Kcal / 1848 kJ |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
38 g 25 g |
| Glucides dont sucres |
< 0.5 g < 0.5 g |
| Protéines | 26 g |
| Sel | 1.5 g |
Autres informations
| Allergènes | Contient du lait et des produits à base de lait. Peut contenir des fruits à coque. |
| Origine du lait | Italie (peut inclure du lait de l’UE pendant la période automnale). |
| Conservation | Conserver entre +4°C et +8°C. Durée de conservation de 180 jours à partir de la date d’emballage. |
| Sans gluten | Oui |
| OGM | Les matières premières utilisées ne contiennent pas et ne sont pas dérivées d’organismes génétiquement modifiés (conformément aux régulations européennes 1829/2003 et 1830/2003). |
| Croûte non comestible | À retirer avant consommation. |
