Pecorino Romano DOP

Dès CHF 7.80

Le Pecorino Romano est un fromage italien à base de lait de brebis, reconnu pour sa saveur robuste et sa texture granuleuse. Élevé dans la région du Lazio et porteur de la certification AOP, il incarne la richesse du patrimoine culinaire italien. En savoir plus

Basé sur 201 avis

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Livraison prévue le mardi 29/04.

Pecorino Romano : Un pilier de la gastronomie italienne

Le Pecorino Romano est bien plus qu’un simple fromage. Sa saveur robuste, sa texture granuleuse et son histoire riche le placent au cœur de la tradition culinaire italienne. Fabriqué exclusivement à partir de lait de brebis, il se distingue par son goût piquant et son arôme intense.

Un voyage à travers le temps

L’origine de ce fromage remonte à la Rome antique. Jadis, des artisans éleveurs le produisaient en petite quantité. Il est rapidement devenu un aliment essentiel pour les légionnaires romains, les accompagnant dans leurs conquêtes. Aujourd’hui, sa production se concentre principalement dans la région du Lazio, où les brebis paissent librement, offrant un lait de qualité supérieure.

Un symbole d’authenticité

Chaque meule de Pecorino Romano est un témoignage de l’engagement envers la tradition et la qualité. La certification AOP assure que chaque bouchée est le reflet d’un savoir-faire ancestral et d’une histoire riche. C’est cette authenticité qui le rend si spécial et apprécié dans le monde entier.

Conseils de dégustation du Pecorino Romano

Jeune, ce fromage se savoure en tranches, accompagné d’un vin rouge corsé. Avec l’âge, sa saveur se renforce, le rendant idéal pour être râpé sur des plats comme les spaghettis cacio e pepe, un incontournable de la cuisine italienne.

Ingrédients

Lait de brebis, sel, présure.

Valeurs nutritionnelles (100g)

Énergie 384 Kcal / 1592 kJ
Matières grasses
dont acides gras saturés
32 g
18 g
Glucides
dont sucres
< 0.5 g
< 0.5 g
Protéines 24 g
Sel 5 g
Fibres 0 g

Autres informations

Allergènes Contient du lait et des produits à base de lait (y compris le lactose).
Conservation Aucune indication spécifique, destiné au libre consommation humaine.

Informations complémentaires

Poids

100g, 200g, 300g, 500g, 1kg

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Basé sur 201 avis

  • bertil r.
    Publié le 12 avril 2025 à 16h38 (Date de commande : Le 2 avril 2025 à 10h37)
    5

    Molto buono, i miei Cacio e pepe sono riusciti

    (Avis traduit)
  • bertil r.
    Publié le 12 avril 2025 à 16h38 (Date de commande : Le 2 avril 2025 à 10h37)
    5

    Sehr gut, mein Cacio e pepe ist gelungen

    (Avis traduit)
  • bertil r.
    Publié le 12 avril 2025 à 16h38 (Date de commande : Le 2 avril 2025 à 10h37)
    5

    Très bon mes Cacio e pepe sont réussi

  • Bruno V.
    Publié le 11 avril 2025 à 17h19 (Date de commande : Le 30 mars 2025 à 20h03)
    5

    Salzig, intensiv, leicht pikant…buonissimo 🙂

    (Avis traduit)
  • Bruno V.
    Publié le 11 avril 2025 à 17h19 (Date de commande : Le 30 mars 2025 à 20h03)
    5

    Salé, intense, légèrement piquant…buonissimo 🙂

    (Avis traduit)
  • Bruno V.
    Publié le 11 avril 2025 à 17h19 (Date de commande : Le 30 mars 2025 à 20h03)
    5

    Salato, intenso, leggermente piccante… buonissimo 🙂

    (Avis traduit)

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