Mozzarella di Bufala Campana DOP – 2x125g

CHF 8.90

La Mozzarella di Bufala Campana DOP vous offre l’expérience authentique d’un fromage d’exception. Son blanc porcelané, sa texture fondante et son goût délicat incomparable révèlent tout le caractère du lait de bufflonne frais de Campanie. Chaque bouchée de ces deux boules de 125g raconte l’histoire d’un terroir et d’un savoir-faire protégé par l’appellation d’origine. En savoir plus

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Livraison prévue le mercredi 24/06.

La Mozzarella di Bufala Campana DOP : l’or blanc de la Campanie

Dans les plaines fertiles entre Naples et Salerne, au cœur de la Campanie, naît un fromage d’exception. La Mozzarella di Bufala Campana DOP perpétue une tradition séculaire avec passion et authenticité. Son secret ? Un lait de bufflonne d’une richesse incomparable, travaillé selon des méthodes ancestrales préservées par l’appellation d’origine protégée.

Une texture inimitable qui raconte un savoir-faire

Dès la première bouchée, la différence se fait sentir. La pâte, d’abord légèrement élastique puis fondante, libère un subtil équilibre de saveurs. La finesse de sa croûte, à peine perceptible, cède instantanément pour révéler la richesse du lait. Les maîtres fromagers maîtrisent parfaitement l’art délicat du filage, créant ainsi cette texture caractéristique qui fait la renommée mondiale de ce fromage.

L’authenticité garantie par l’appellation

Le label DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifie l’origine et la méthode de production de cette mozzarella. Chaque étape, de l’alimentation des bufflonnes à la transformation du lait, est rigoureusement contrôlée. Sans conservateurs ni colorants, elle incarne la pureté des produits artisanaux italiens. Le cahier des charges traditionnel est scrupuleusement respecté pour vous offrir un produit d’une qualité irréprochable.

Comment sublimer votre Mozzarella di Bufala

Pour une dégustation parfaite, sortez-la du réfrigérateur 30 minutes avant de la servir et laissez-la s’épanouir à température ambiante. Accompagnez-la simplement de tomates mûres, de basilic frais et d’un filet d’huile d’olive extra vierge pour une authentique salade caprese. Elle sublimera également vos pizzas, risottos et antipasti, apportant une touche crémeuse incomparable à vos préparations.

Un trésor de la gastronomie italienne

Contrairement aux imitations industrielles, cette authentique Mozzarella di Bufala se distingue par sa fraîcheur et ses qualités organoleptiques exceptionnelles. En dégustant ces deux boules de 125g, vous participez à la préservation d’un patrimoine gastronomique unique, perpétué avec passion par des artisans dévoués. Un véritable voyage gustatif au cœur des traditions fromagères italiennes.

Ingrédients

Lait de bufflonne frais, siero-innesto naturel (2-2,5%), sel (2%), caglio (0,01%).

Valeurs nutritionnelles (100g)

Énergie 1278 kJ / 309 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
27 g
18 g
Glucides
dont sucres
1,4 g
1,3 g
Protéines 15 g
Sel 0,65 g
Calcium 400 mg (50% AJR*)
Phosphore 230 mg (32% AJR*)

Autres informations

Allergènes Lait (protéines de lait, lactose)
Conservation Entre +4°C et +12°C, dans son liquide de gouvernement
Durée de conservation 21 jours à partir de la date de production
Origine Italie (Campanie)
Conditionnement Sachet thermoscellé de 250g contenant 2 boules
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Basé sur 3 avis

  • Daniel B.
    Publié le 24 avril 2025 à 16h05 (Date de commande : Le 14 avril 2025 à 14h55)
    5

    Avec juste un trait d’huile, de balsamico, poivre et sel, on obtient un trésor sensoriel et gustatif

  • Daniel B.
    Publié le 24 avril 2025 à 16h05 (Date de commande : Le 14 avril 2025 à 14h55)
    5

    Con solo un filo d’olio, aceto balsamico, pepe e sale, si ottiene un tesoro sensoriale e gustativo

    (Avis traduit)
  • Daniel B.
    Publié le 24 avril 2025 à 16h05 (Date de commande : Le 14 avril 2025 à 14h55)
    5

    Ausgezeichnet als Begleitung zu einer Focaccia neben Antipasti

    (Avis traduit)

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