Grana Padano DOP Riserva – 20 mois : Une icône de la gastronomie italienne
Le Grana Padano DOP Riserva, affiné pendant 20 mois, est une véritable merveille culinaire. Originaire du nord de l’Italie, ce fromage au lait de vache se distingue par sa texture granuleuse et son goût moyennement relevé. Bien qu’il soit souvent comparé à son célèbre cousin, le Parmigiano Reggiano DOP, il a sa propre identité et ses caractéristiques uniques.
Un héritage riche et savoureux
Considéré comme le « petit frère » du Parmigiano Reggiano DOP, le Grana Padano partage avec lui une longue histoire et une tradition de fabrication artisanale. En effet, chaque meule est le fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui garantit une qualité et une saveur inégalées.
Conseils de dégustation du Grana Padano DOP Riserva
C’est un fromage d’une polyvalence remarquable. En cuisine, il sublime les pâtes, les pizzas, les risottos et même les tartes salées. D’ailleurs, pour une expérience gustative plus simple, savourez-le en tranches fines lors d’un apéritif, où il révèle toute sa richesse aromatique.
Un fromage certifié pour sa qualité
Des normes strictes régissent la production de ce fromage pour obtenir la certification DOP (Denominazione di Origine Protetta), garantissant ainsi son authenticité et sa qualité. Chaque bouchée vous plonge dans le riche patrimoine culinaire du nord de l’Italie.
