Pandoro Crème Pistache : Une création étoilée venue de Sicile
Au cœur de Canicattì, les artisans de la maison Bonfissuto ont imaginé une rencontre exceptionnelle : leur pandoro à la crème de pistache, alliance délicate entre tradition vénitienne et saveurs siciliennes. Un dessert qui transforme le classique pandoro en une expérience gustative unique, où chaque tranche dorée s’enrichit d’une onctueuse crème à la pistache.
L’alliance de deux textures d’exception
Le pandoro révèle sa structure alvéolée unique, fruit d’une fermentation naturelle maîtrisée. Sa texture aérienne devient le support parfait pour la crème onctueuse, composée à 35% de pistaches minutieusement sélectionnées. Le sac à poche fourni permet de créer un motif gourmand sur chaque part.
L’excellence des ingrédients siciliens
La pâte naît de l’alliance d’une farine de blé tendre type 0 et d’un levain mère naturel. Le miel mille fleurs de Sicile apporte sa douceur subtile, tandis que la vanille de Madagascar parsème la mie de ses points noirs caractéristiques. Cette base moelleuse accueille parfaitement la crème fondante.
Un savoir-faire artisanal unique
Les maîtres pâtissiers ont perfectionné chaque détail de cette création festive. La texture haute et aérienne du gâteau résulte d’un processus minutieux, tandis que la crème est élaborée selon une recette exclusive qui préserve toute l’intensité des fruits secs siciliens.
L’art de la présentation étoilée
Pour ces fêtes 2024, découvrez notre méthode signature de dégustation. Saupoudrez d’abord généreusement le sucre glace sur l’étoile dorée. Puis, à l’aide du sac à poche, créez de délicates volutes de crème entre chaque côte du gâteau. Un spectacle aussi beau que délicieux.
Une dégustation personnalisable avec le Pandoro Crème Pistache
La forme étoilée guide naturellement le service, permettant à chacun de profiter d’une part généreuse. La crème s’applique selon les goûts : généreusement pour les amateurs de pistache, délicatement pour ceux qui préfèrent la légèreté du pandoro. Une expérience qui s’adapte à chaque palais.
Une collection festive à découvrir
Explorez l’univers Bonfissuto avec notre Panettone à la Pistache ou le traditionnel Panettone aux Agrumes. Notre sélection de desserts festifs vous invite à un voyage gustatif au cœur de la Sicile.
Ingrédients
| Farine de blé tendre type 0, sucre, fructose, levain naturel (blé), mono- et diglycérides d’acides gras, lait écrémé en poudre, sel, acide ascorbique, beurre, beurre liquide, beurre de cacao, œufs entiers de catégorie A (poules élevées au sol), sucre, miel millefiori de Sicile, pâte d’orange, sel, gousses de vanille de Madagascar.
Sac à poche de crème au pistache (35 %) : pistache (35 %), sucre, huiles et graisses végétales (tournesol, coco, cacao), lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arômes, extrait de spiruline. |
Valeurs nutritionnelles (100g)
| Énergie | 1703 kJ / 407 kcal |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
20 g 12 g |
| Glucides dont sucres |
49 g 21 g |
| Fibres | 1,1 g |
| Protéines | 7,1 g |
| Sel | 0,5 g |
Autres informations
| Conservation | Endroit frais et sec |
| Durée de conservation | 90 jours |
| Allergènes | Peut contenir sésame, arachides, amandes, noisettes, soja, moutarde |
