Le Panettone Chocolat : l’audace sicilienne
Dans leur atelier de Canicattì, les artisans Bonfissuto réinventent la tradition. Leur Panettone Chocolat marie l’expertise des maîtres levainiers à la gourmandise du chocolat noir, pour une expérience gustative résolument contemporaine.
Une recette où le chocolat règne en maître
Les pépites de chocolat noir se nichent généreusement dans la pâte aérienne. À chaque bouchée, elles fondent délicatement, libérant leurs notes intenses de cacao. La vanille de Madagascar apporte sa touche aromatique caractéristique, sublimant l’ensemble.
L’art de la fermentation naturelle
Dès l’aube, le levain-mère est rafraîchi avec patience. Les artisans pétrissent ensuite délicatement la pâte, respectant les temps de repos nécessaires. Cette lente fermentation naturelle développe des arômes complexes et assure une digestion facile malgré la richesse des saveurs.
La signature Bonfissuto dans chaque tranche
Ce Panettone Chocolat incarne l’équilibre parfait entre innovation et tradition. Le beurre frais et les œufs de poules élevées en plein air créent une texture incomparable. Les maîtres pâtissiers incorporent les pépites de chocolat à la main, garantissant une répartition idéale.
Tradition et modernité : l’accord parfait
Pour les fêtes 2024, osez le chocolat ! Si la tradition veut qu’on déguste le panettone nature, cette version chocolatée séduira les gourmands en quête de nouvelles sensations. Réchauffez-le légèrement au four pour que le chocolat libère tous ses arômes.
Explorer l’univers Bonfissuto
Découvrez aussi nos autres créations siciliennes : le parfumé Panettone Pistache ou l’authentique Panettone Traditionnel. Pour les amateurs de douceurs, notre collection complète de panettones artisanaux vous attend.
Ingrédients
| Farine de blé tendre type 00, sucre, lait écrémé en poudre, levain naturel (blé), sel, acide ascorbique, pépites de chocolat noir, beurre, beurre liquide, jaune d’œuf de catégorie A (poules élevées au sol), sucre, miel millefiori de Sicile, pâte d’orange, crème fraîche, sel, gousses de vanille de Madagascar. |
Valeurs nutritionnelles (100g)
| Énergie | 1664 kJ / 398 kcal |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
21 g 14 g |
| Glucides dont sucres |
44 g 25 g |
| Fibres | 2,6 g |
| Protéines | 7,6 g |
| Sel | 0,5 g |
Autres informations
| Conservation | Endroit frais et sec |
| Durée de conservation | 90 jours |
| Allergènes | Peut contenir sésame, arachides, pistaches, amandes, noisettes, moutarde |
