Le Panettone Limoncello Olivieri : une tradition revisitée
La maison Olivieri élabore ses panettones comme en 1882. Le secret ? Une double fermentation de 4 jours avec du levain naturel vivant. Un processus long mais nécessaire qui donne à ce Panettone Limoncello sa légèreté unique.
Les secrets d’une recette aux agrumes de Sorrente
Dans chaque tranche, vous retrouverez le goût intense des citrons confits (21%) et la douceur du limoncello (9%). Les artisans sélectionnent leurs citrons directement à Sorrente. Un zeste de citron frais et une pointe de vanille Bourbon viennent parfaire la recette, comme le faisait déjà le grand-père Olivieri.
La maîtrise d’un savoir-faire centenaire
On ne triche pas chez Olivieri. Pas de conservateurs, pas d’arômes artificiels, pas de graisses végétales. Juste des gestes précis, transmis de génération en génération. Le plus important ? La surveillance de la fermentation naturelle. Un vrai travail d’orfèvre qui demande patience et expertise.
Comment déguster votre Panettone Limoncello
Un petit conseil qui change tout : réchauffez votre panettone 2 minutes au four à 150°C. Les arômes se libèrent, la texture devient encore plus fondante. Si vous voulez jouer l’accord parfait, servez-le avec un verre de Prosecco bien frais. Ou pour les plus gourmands, accompagnez-le d’un petit verre de limoncello glacé – un délice !
Découvrez aussi nos autres spécialités
Si vous appréciez le Panettone Limoncello d’Olivieri, vous serez conquis par leur Panettone Classique – la première recette de la famille. Les plus aventuriers pourront découvrir leur délicieuse création alliant rhum et chocolat, un mariage de saveurs étonnant. Et ce n’est qu’un aperçu ! Explorez notre sélection complète de panettones artisanaux, soigneusement choisis auprès des meilleurs artisans italiens.
INGRÉDIENTS
| Ingrédients | Farine de frumento, citron confit (21%) (écorce de citron (70% soit 14,7% du produit fini), sucre, sirop de glucose), beurre, jaune d’œuf frais pasteurisé, sucre, limoncello (9%), levain naturel (farine de blé, eau), eau, lait, sel, crème, amidon de maïs, vanille Bourbon, zeste de citron. |
|---|---|
| Allergènes | Contient : gluten, œufs, lait Peut contenir : fruits à coque (noisettes, amandes, pistaches), soja, sulfites, sésame et moutarde |
VALEURS NUTRITIONNELLES
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 395 kcal / 1653 kJ |
| Graisses | 18g |
| dont acides gras saturés | 10g |
| Glucides | 49g |
| dont sucres | 26g |
| Protéines | 7.0g |
| Sel | 0.53g |
| Alcool | 2.3g |
CONSERVATION
| Conservation | 3-4 mois |
|---|---|
| Conditions | Lieu frais et sec (20-22°C maximum) |
| Après ouverture | Conserver dans le sachet d’origine hermétiquement fermé |
