La Bottarga, une spécialité culinaire de Sardaigne à savourer
Originaire de Sardaigne, la Bottarga, également connue sous le nom de poutargue ou boutargue, est une délicieuse spécialité méditerranéenne. Elle se compose d’œufs de mulet salés et séchés, offrant une saveur unique et intense qui ravira les amateurs de gastronomie italienne. Avec ses 100g par pièce, notre Bottarga est prête à être dégustée et apportera une touche d’originalité à vos repas.
Idées de dégustation et d’utilisation
La Bottarga se savoure de diverses manières, voici quelques suggestions pour l’apprécier au mieux :
- En apéritif : râpez-la sur des toasts légèrement beurrés pour une mise en bouche raffinée.
- Sur des pâtes : ajoutez des copeaux à vos plats de pâtes pour leur donner une saveur unique et authentique.
- Dans un risotto : incorporez des lamelles à votre risotto pour un plat gourmand et savoureux.
- Sur une pizza : osez des tranches sur votre pizza préférée, à la manière des truffes.
Les qualités nutritionnelles de ce mets
Non seulement délicieuse, la Bottarga est également riche en nutriments précieux. Elle contient des protéines de haute qualité, des vitamines et des minéraux essentiels, comme la vitamine D et le sélénium. De plus, elle est une source d’oméga-3, qui en font un choix prisé dans une alimentation équilibrée.
Associez ce produit à d’autres produits italiens
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Ingrédients
| Œufs de mulet, sel. |
Valeurs nutritionnelles (100g)
| Énergie | 1805 kJ / 431 kcal |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
28.5 g 12 g |
| Glucides dont sucres |
1 g <0.5 g |
| Protéines | 42.7 g |
| Sel | 4.13 g |
Autres informations
| Allergènes | Œufs de mulet (poisson) |
| Conservation | Entre 0°C et 4°C. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 30 jours |
| Durée de conservation | 12 mois |
