Bresaola della Valtellina

Dès CHF 10.20

La Bresaola della Valtellina est une charcuterie italienne riche en histoire, remontant au XVe siècle. Fabriquée à partir des morceaux d’épaule de bœuf les plus tendres, elle est dégraissée, salée et assaisonnée selon une tradition ancestrale. Son processus de maturation méticuleux lui confère des saveurs uniques, mêlant arômes exotiques et notes épicées. En savoir plus

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Bresaola della Valtellina : Un héritage culinaire italien

La Bresaola della Valtellina, avec ses racines profondes dans le XVe siècle, est une charcuterie italienne qui a su traverser les âges sans perdre de sa superbe. Un savoir-faire ancestral guide chaque étape de sa préparation, réalisée avec minutie et passion.

Un processus de fabrication méticuleux

Les artisans choisissent soigneusement chaque morceau d’épaule de bœuf pour la Bresaola, le dégraissent, le salent et l’assaisonnent selon une recette traditionnelle. Après l’ajout d’aromates, ils salent rigoureusement la viande. Ensuite, ils la massent, la lavent et la sèchent. Ce processus de maturation méticuleux donne naissance à une charcuterie aux saveurs uniques, où chaque bouchée révèle des arômes exotiques et épicés.

La polyvalence de la Bresaola della Valtellina

Dégustée seule ou accompagnée, cette charcuterie italienne est un véritable délice. En fines tranches, elle sublime vos apéritifs et vos plats. Associez-la à des feuilles de roquette, de la mâche et des copeaux de parmesan pour une salade rafraîchissante. Ou encore, intégrez-la dans vos recettes de pâtes ou de risotto pour une touche italienne authentique.

Conseils de conservation

Pour la savourer pleinement, conservez-la à une température maximale de 5°C. Une fois entamée, veillez à la consommer dans les 5 jours pour profiter de toute sa richesse aromatique.

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Informations complémentaires

Conditionnement

En bloc, En tranche

Poids

100g, 1kg, 200g, 300g, 400g, 500g

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  • ILARIO G.
    Publié le 31 mars 2024 à 10h32 (Date de commande : Le 20 mars 2024 à 18h28)
    5

    buonissima

    (Avis traduit)
  • ILARIO G.
    Publié le 31 mars 2024 à 10h32 (Date de commande : Le 20 mars 2024 à 18h28)
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    buonissima

  • ILARIO G.
    Publié le 31 mars 2024 à 10h32 (Date de commande : Le 20 mars 2024 à 18h28)
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    (Avis traduit)
  • Antonietta C.
    Publié le 30 novembre 2023 à 15h02 (Date de commande : Le 17 novembre 2023 à 13h50)
    5

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    (Avis traduit)
  • Antonietta C.
    Publié le 30 novembre 2023 à 15h02 (Date de commande : Le 17 novembre 2023 à 13h50)
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  • Antonietta C.
    Publié le 30 novembre 2023 à 15h02 (Date de commande : Le 17 novembre 2023 à 13h50)
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