Tagliatelle fraiches : Des pâtes fraiches d’exception
Les Tagliatelle fraiches aux œufs de Granaio Molisano sont le fruit de l’authenticité et de la tradition italienne. Conçues artisanalement, elles reflètent un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.
Granaio Molisano : Une marque de confiance
Depuis sa fondation en 2005, Granaio Molisano se consacre à la production de pâtes fraiches, emballées dans une atmosphère protectrice. En seulement neuf ans, ces pâtes ont su conquérir le cœur des familles molisanes par leurs qualités organoleptiques exceptionnelles, la sélection méticuleuse des matières premières et l’expertise des artisans passionnés.
Recette : Tagliatelle aux baccalà et noix
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500g de Tagliatelle fraiches aux œufs
- 800g de Baccalà préparé
- 200g de petites oignons frais
- 200g de noix décortiquées
- Un verre d’huile d’olive
- Sel et poivre selon vos préférences
Préparation :
- Versez l’huile dans une casserole, ajoutez les petits oignons tranchés et faites-les dorer légèrement.
- Ajoutez ensuite le baccalà découpé en petits morceaux. Laissez cuire à feu moyen, ajoutant de l’eau chaude de temps en temps.
- Lorsque la sauce atteint la consistance désirée et que le baccalà est cuit, faites cuire les tagliatelle “al dente”.
- Égouttez-les bien, mettez-les dans un grand saladier et assaisonnez avec la sauce.
- Servez dans des assiettes, garnissez avec le baccalà et parsemez de noix légèrement hachées.
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