Cépage : 100% Aglianico
Teneur en alcool : 14% Vol.
Période de récolte : Entre fin octobre et début novembre ; récolté à la main dans des conteneurs de petites dimensions
Caractéristiques organoleptiques : Le vin est de couleur rouge grenat, le nez a un arôme intense de petits fruits rouges, d’épices, de tabac ; en bouche, il est chaleureux, bien structuré avec tannicité et un arrière-goût de poivre noir.
Température de service : 16-18°C
Récolte des raisins – temps : Entre fin octobre et début novembre ; manuel, récolte dans de petits bacs