Le Charme du Véritable Nero d’Avola Sicilien
Le Nenè Nero d’Avola 2019, une véritable essence de la Sicile, est l’expression du respect pour un cépage qui est un trésor de cette région. Cultivé à 200 m d’altitude sur des sols frais, calcaires et sablonneux, ce vin est une ode à la tradition et à la culture sicilienne.
Origine et Caractéristiques
Ce Nero d’Avola, grâce à sa culture en limon argileux riche en calcaire, offre une végétation luxuriante et des raisins juteux aux tons violacés. D’ailleurs, la vinification, en grandes cuves en acier inoxydable, avec une macération de 10 à 12 jours, préserve son authenticité.
Notes de Dégustation
D’une couleur vibrante, le Nenè présente des notes distinctes de cerises et de baies. Ainsi, avec une longévité impressionnante, une fraîcheur séduisante et un fruité exquis, ce vin invite à chaque gorgée à découvrir un peu plus le terroir sicilien.
Accords Mets et Vins
Il accompagne à merveille le risotto Nero d’Avola mantecato. Il sublime également le couscous de poisson et des plats traditionnels tels que le steak de thon bruni aux oignons et à la menthe. Les fromages moyennement affinés sont aussi des compagnons parfaits. Et, pour une expérience enrichissante, savourez-le avec des plats épicés méditerranéens, qu’ils soient à base de viande ou de poisson.
Plus d'infos
| Cépage | 100% Nero d’Avola |
| Année | 2019 |
| Région | Rosso DOC Sicilia |
| Température de service | 16-18° C |
| Notes de dégustation | Couleur rubis, notes de cerises, de baies, avec une finale persistante. |
| Alcool | 15,5% vol. |
