Caputo Nuvola Mehl - Weichweizen Typ "0" - 1kg

CHF 4.90

Caputo Nuvola Mehl eignet sich hervorragend für moderne Backwaren wie Focaccia und Pizza vom Blech. Es ist natürlich, frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen und sorgt dafür, dass Ihre Backwaren weich und voluminös werden. Mehr dazu

Basiert auf 24 Meinungen

Siehe die Meinungen

Auf Lager

Lieferung voraussichtlich am Dienstag, 16.12.

Caputo Nuvola Mehl: Exzellenz für perfektes Brotbacken

Entdecken Sie das Caputo Nuvola Mehl, ein optimales Querschnittsmehl für Focaccia, Blechpizza und moderne Pizza. Sie können sich darauf verlassen, dass es Ihnen knusprige, wabenförmige Krusten beschert. Es sorgt für Volumen und Weichheit in Ihren Backwaren dank der hohen Fermentationskapazität, die von Natur aus in den Körnern vorhanden ist.

Caputos Innovation: Natürlich und Leistungsstark

Nuvola stammt aus der Forschungs- und Entwicklungsabteilung der Caputo-Mühle und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von 100% natürlichen Rohstoffen. Sie ist frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen. Mit Nuvola spüren und beherrschen Sie Ihre Pasta für ein unvergleichliches Kocherlebnis, bei dem jede Zubereitung zu einer Kunst wird.

Rezept: Pane di Segale mit mediterranen Aromen und Caputo Nuvola Mehl

Zutaten :

  • 500g Roggenvollkornmehl
  • 500g Caputo Nuvola Mehl
  • 650ml Wasser
  • 200g Natursauerteig
  • 20g Salz
  • Limonenschale
  • 10g Samen von wildem Fenchel

Verfahren:

  • Stellen Sie zunächst einen Teig mit einem hohen Glutengehalt her, indem Sie 40% Roggenmehl, 20% Vollkornmehl und den Rest mit Nuvola-Mehl verwenden.
  • Geben Sie das Wasser und das Mehl, den Natursauerteig und das Criscito hinzu.
  • Wenn der Teig schön elastisch ist, rühren Sie die aromatischen Zutaten unter: die Samen des wilden Fenchels und die Schale von zwei Zitronen.
  • Formen Sie die Laibe und lassen Sie sie 12 Stunden bei 27 °C gehen.
  • Schneiden Sie die Laibe ein und schieben Sie sie in den auf 230°-240°C vorgeheizten Ofen, dann reduzieren Sie die Temperatur auf 160°-170°C für 50 Minuten Backzeit.

Entdecken Sie unsere Mehlsorten

Für Mehle und Produkte für Pizza, Pasta oder Desserts bietet Ihnen My Little Italy eine authentische Auswahl.

Zutaten

Mehl aus Weichweizen Typ "0

Nährwertangaben (100g)

Energie 1502 kJ / 354 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
1 g
0,2 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
72 g
1 g
Proteine 12,5 g
Salz 0,006 g

Sonstige Informationen

Allergene Gluten, kann Spuren von Soja enthalten
Aufbewahrung Zwischen 20°C und 24°C
Dauer der Aufbewahrung 12 Monate
Herkunft Italien
Meinungen über das Produkt
0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
24
5★
10/10


Basiert auf 24 Meinungen

  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 5. Dezember 2025 um 8:48 Uhr (Bestelldatum: 24. November 2025 um 10:32 Uhr)
    5

    Ausgezeichnet

    (Übersetzte Meinung)
  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 5. Dezember 2025 um 8:48 Uhr (Bestelldatum: 24. November 2025 um 10:32 Uhr)
    5

    Hervorragend

    (Übersetzte Meinung)
  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 5. Dezember 2025 um 8:48 Uhr (Bestelldatum: 24. November 2025 um 10:32 Uhr)
    5

    Ausgezeichnet

  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 12. Dezember 2024 um 15:46 Uhr. (Bestelldatum: Am 29. November 2024 um 10:39 Uhr)
    5

    ausgezeichnet

    (Übersetzte Meinung)
  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 12. Dezember 2024 um 15:46 Uhr. (Bestelldatum: Am 29. November 2024 um 10:39 Uhr)
    5

    eccellente

    (Übersetzte Meinung)
  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 12. Dezember 2024 um 15:46 Uhr. (Bestelldatum: Am 29. November 2024 um 10:39 Uhr)
    5

    ausgezeichnet

Kürzlich angesehen

Sack Semola-Mehl 100% italienisch, 1kg, Molini Pizzuti, ideal für Paniermehl und hausgemachte Pizzen

Mehl Manitoba - Typ "0" - 1kg | Molini Pizzuti

CHF 3.10

Entdecken Sie das Manitoba-Mehl von Molini Pizzuti. Ein in Italien hergestelltes Mehl der Type "0", das sich perfekt für lange Hefeführungen eignet und ideal für Brot, Pizza und anspruchsvolle Backwaren ist. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Mozzarella Di Bufala DOP Caserta in einer Packung mit 2x125g - My Little Italy

Mozzarella di Bufala DOP (Caserta) - 2x125g

CHF 8.91

Genießen Sie Mozzarella Di Bufala DOP Caserta, eine Delikatesse aus Büffelmilch direkt aus der Region Caserta. Cremig und reich an Geschmack ist er ideal für Ihre italienischen Gerichte. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Geschenkbox - Superiore (ohne Alkohol)

Geschenkbox - Superiore (ohne Alkohol)

CHF 97.00

Das Superiore (alkoholfrei) Geschenkset sublimiert die italienische Lebensart durch 9 sorgfältig ausgewählte Spezialitäten. Von sizilianischen Pistazien über Olivenöl mit weißem Trüffel bis hin zum erfrischenden Tonica Portofino - jedes Produkt erzählt eine Geschichte von italienischer Exzellenz und Authentizität. Eine exklusive Kreation My Little Italy, die in unserer eleganten tannengrünen Schachtel präsentiert wird. Mehr erfahren

Warenkorb ansehen
500g-Packung Spaghetto Quadrato N°1 von La Molisana, die die Perfektion des italienischen Teigs veranschaulicht.

Spaghetto Quadrato N°1 - 500g | La Molisana

CHF 2.50

Der Spaghetto Quadrato N°1 von La Molisana ist viel mehr als nur eine Pasta. Er verkörpert die Authentizität und Geschichte Italiens und bietet mit jedem Bissen einen unvergesslichen Genuss. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Kaffeebohnen Epoca Caffè 80&20 Classico 1kg, eine raffinierte Mischung aus südamerikanischen Arabica- und Robusta-Bohnen für einen traditionellen italienischen Espresso, erhältlich bei My Little Italy.

Epoca Caffè - Bohnen - 80&20 Classico - 1kg

CHF 33.90

Epoca Caffè 80&20 Classico in 1kg Bohnen ist eine raffinierte Mischung aus südamerikanischen Arabicas mit einem Hauch von Robusta und bietet einen traditionellen italienischen Kaffee, der reich an Aromen und Geschmack ist. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
500g-Packung Mezzi Rigatoni N°32 von La Molisana, exzellente italienische Pasta erhältlich auf My Little Italy.

Mezzi Rigatoni N°32 - 500g | La Molisana

CHF 2.50

Die bronzegezogenen Mezzi Rigatoni N°32 von La Molisana sind ein Spiegelbild der reichen und authentischen italienischen Tradition. Eine geschmackliche Reise mit jedem Bissen. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Traditioneller Parmaschinken, Symbol der italienischen Wurstwaren aus der Emilia-Romagna.

Parmaschinken DOP

Ab CHF 36.61

Entdecken Sie den Parmaschinken DOP, ein Juwel unter den italienischen Wurstwaren. Dieser mit Leidenschaft in der Emilia-Romagna hergestellte und 24 Monate gereifte Schinken ist das Ergebnis einer althergebrachten Tradition und bietet einen einzigartigen und authentischen Geschmack. Mehr erfahren

Warenkorb ansehen
Sack Pizzamehl Typ "0" 100% italienisch, 1kg, Molini Pizzuti, ideal für hausgemachte Pizzen

Mehl für Pizza - 1kg | Molini Pizzuti

CHF 2.90

Entdecken Sie das Pizzamehl von Molini Pizzuti. Ein in Italien hergestelltes Mehl vom Typ "0", perfekt für die Zubereitung von leichten und bekömmlichen hausgemachten Pizzen. Mehr dazu

Ausverkauf

Warenkorb ansehen
500g Packung Fusilli N°28 von La Molisana, authentische italienische Pasta erhältlich auf My Little Italy.

Fusilli N°28 - 500g | La Molisana

CHF 2.50

Die Fusilli N°28 von La Molisana sind eine Hommage an die kulinarische Tradition Italiens und perfekt geeignet, um Soßen aufzufangen. Tauchen Sie mit dieser hochwertigen Pasta in einen authentischen Geschmack ein. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Italienischer Käse Sizilianischer Pecorino mit Piment von My Little Italy.

Sizilianischer Pecorino mit Chili

Ab CHF 7.40

Der sizilianische Pecorino mit Chili ist ein Käse aus Schafsmilch, der nach einer langen Reifung hart wird. Seine weiche, kompakte Textur wird durch rote Chilistücke hervorgehoben und bietet einen pikanten Geschmack mit einer fruchtigen Note. Ideal zum Genießen mit Oliven und einem strukturierten Rotwein. Mehr erfahren

Warenkorb ansehen
Frische Ravioli mit Fleisch - - My Little Italy

Ravioli mit Fleisch

Ab CHF 7.75

Die frischen Ravioli mit Fleisch von My Little Italy sind eine echte Einladung, die authentische italienische Küche zu entdecken. Diese frischen Nudeln, die mit schmackhaftem geschmortem Fleisch gefüllt sind, werden Liebhaber traditioneller Aromen begeistern. Erhältlich in den Größen 250 g und 1 kg, um all Ihren Wünschen gerecht zu werden. Weitere Informationen

Warenkorb ansehen
Grießlasagne Nr. 219 von La Molisana in einer 500g-Packung. Erhältlich unter My Little Italy.

Lasagne aus Hartweizengrieß Nr. 219 - 500g | La Molisana

CHF 3.90

Entdecken Sie die Grießlasagne Nr. 219 von La Molisana. Sie werden aus hochwertigem Grieß hergestellt und bieten einen authentischen Geschmack, der Liebhaber traditioneller Nudelgerichte begeistern wird. Mehr dazu

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Klassischer Panettone Olivieri auf einer Kristallplatte mit seiner typografischen rot-weißen Schachtel auf festlichem roten Hintergrund präsentiert

Panettone Klassisch - 1kg | Olivieri

CHF 39.00

Der Panettone Klassisch von Olivieri führt das authentische italienische Rezept mit seiner viertägigen Doppelfermentation mit Natursauerteig fort. Ein perfektes Gleichgewicht zwischen sorgfältig ausgewählten Sultaninen und kandierten Zitrusfruchtschalen, verfeinert durch Bourbon-Vanille. Ein Gebäckstück von 1 kg, das seit 1882 handwerklich hergestellt wird. Weitere Informationen

Ausverkauf

Warenkorb ansehen
Geschenkbox - Classico

Geschenkbox - Classico

CHF 67.00

Das Classico-Geschenkset vereint sechs italienische Köstlichkeiten in unserer eleganten tannengrünen Schachtel. Von den Linguine di Gragnano IGP über die Trüffelsauce bis hin zum Prosecco Extra Dry und den handwerklich hergestellten Spezialitäten verkörpert jedes Produkt die hervorragende Qualität der italienischen Gastronomie. Ein verschenkfertiges Geschenk, das Ihre Lieben auf eine Reise nach Italien mitnehmen wird. Mehr erfahren

Warenkorb ansehen
Glas grünes Pesto mit Pistazien aus Bronte DOP

Grünes Pesto mit Pistazien aus Bronte DOP - 200g

CHF 16.90

Genießen Sie dieses grüne Pesto mit Pistazien aus Bronte DOP, das aus hochwertigen Zutaten wie den in Sizilien angebauten Pistazien aus Bronte hergestellt wird. Perfekt, um Ihre Nudelgerichte und andere italienische Rezepte zu verfeinern. Mehr dazu

Ausverkauf

Warenkorb ansehen
500g-Packung Orecchiette Pugliese N°30 von La Molisana, symbolträchtige Pasta aus Apulien, erhältlich auf My Little Italy.

Orecchiette Pugliese N°30 - 500g | La Molisana

CHF 2.50

Die Orecchiette Pugliese N°30 von La Molisana, ein Symbol der italienischen Folklore, erinnern an die Hausmannskost Apuliens und nehmen dank ihrer einzigartigen Form jede Sauce großzügig auf. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Glas Caputo Lievito Hefe bei My Little Italy - Trockenhefe - 100g.

Hefe Caputo Lievito - Trockenhefe - 100g

CHF 4.20

Entdecken Sie die Caputo Lievito Hefe, eine Trockenhefe aus Italien, die perfekt für alle Ihre Backwaren ist, die ein einwandfreies Aufgehen erfordern. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Ravioli-Herzen mit Lachs und Thymian, 250g - Eine Köstlichkeit für besondere Momente.

Ravioli Herzen mit Lachs und Thymian - 250g

CHF 10.90

Genießen Sie die Ravioli-Herzen mit Lachs und Thymian, eine Hommage an die italienische Küche und die Liebe. Perfekt für einen Abend zu zweit, vereinen diese 250g-Ravioli Geschmack und Finesse und machen jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Moment. Limitierte Auflage Valentinstag Mehr erfahren

Ausverkauf

Warenkorb ansehen
Ravioli mit frischer Zitronenschale, eine handwerklich hergestellte toskanische Spezialität.

Ravioli mit Zitronenschale

Ab CHF 7.75

Die frischen Ravioli mit Zitronenschale sind eine einzigartige italienische Spezialität. Diese frischen Nudeln, gefüllt mit zartem Ricotta, der mit Zitronenschale aromatisiert ist, beleben Ihre Mahlzeiten mit ihrem erfrischenden Zitronengeschmack. Erhältlich in den Größen 250 g und 1 kg, um all Ihren Wünschen gerecht zu werden. Weitere Informationen

Warenkorb ansehen
Packung Mehl Caputo Pizzeria bei My Little Italy - Weichweizen Typ "00" - 1kg.

Caputo Pizzeria Mehl - Weichweizen Typ "00" - 1kg

CHF 3.80

Caputo Pizzeria Mehl ist perfekt, um zu Hause eine authentische Pizza Napoletana zu kreieren. Ein Weichweizenmehl vom Typ "00", das Leichtigkeit und einwandfreies Aufgehen verspricht. Mehr dazu

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Packung Mehl Caputo Manitoba Oro bei My Little Italy - Weichweizen Typ "0" - 1kg.

Mehl Caputo Manitoba Oro - Weichweizen Typ "0" - 1kg

CHF 3.90

Entdecken Sie das Manitoba Oro-Mehl von Caputo. Ein starkes, elastisches Mehl, das sich ideal zum Backen und Panieren eignet und seit 1924 Tradition und Qualität vereint. Es kann auch in Pizzerien als Ergänzungsmehl zur Verstärkung von Mischungen verwendet werden. Mehr dazu

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Beutel mit 1 kg frischen und schmackhaften grünen Oliven aus Italien, erhältlich bei My Little Italy.

Italienische grüne Oliven - 1kg

CHF 22.90

Genießen Sie die Authentizität der Grünen Oliven aus Italien im 1-kg-Format. Sie eignen sich perfekt als Aperitif oder zum Verfeinern Ihrer Gerichte und spiegeln die Qualität und den Geschmack des Mittelmeerraums wider. Weitere Informationen

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Glas mit unter Öl gerösteten Paprikaschoten Ferri, handwerkliche Spezialität aus den Abruzzen

Unter Öl gebratene Paprika - 250g

CHF 9.50

Die in Öl gerösteten Paprikaschoten führen die Tradition der antipasti aus den Abruzzen fort. Diese handwerkliche Zubereitung, bei der die Paprika langsam geröstet und dann in einem mit frischen Kräutern aromatisierten Öl eingelegt werden, entfaltet eine zartschmelzende Textur und typisch italienische Aromen. Mehr dazu

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Geräucherter Scamorza-Käse (330 g), eine traditionelle Spezialität aus Apulien, ideal für Aperitife oder Fondues.

Scamorza geräuchert - 330g

CHF 8.10

Der geräucherte Scamorza ist ein traditioneller Käse aus Apulien mit einem milden und delikaten Geschmack. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und zeichnet sich durch sein einzigartiges Raucharoma aus. Perfekt als Aperitif oder als Fondue auf Brot, ist er ein Muss in der italienischen Gastronomie. Format mit ca. 330 g. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen

Blog

Tauchen Sie mit unserem blog in die Welt der italienischen Gastronomie ein. Von der Entdeckung der versteckten Regionen Italiens bis hin zur reichen Geschichte seiner Küche ist jeder Artikel eine Einladung, mehr zu erfahren. Erkunden, lernen und inspirieren Sie sich an unseren traditionellen Rezepten, um das Dolce Vita im Alltag zu erleben.

Blog ansehen