Caputo Nuvola Mehl - Weichweizen Typ "0" - 1kg

CHF 4.90

Caputo Nuvola Mehl eignet sich hervorragend für moderne Backwaren wie Focaccia und Pizza vom Blech. Es ist natürlich, frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen und sorgt dafür, dass Ihre Backwaren weich und voluminös werden. Mehr dazu

Basiert auf 24 Meinungen

Siehe die Meinungen

Auf Lager

Lieferung voraussichtlich am Dienstag, 16.12.

Caputo Nuvola Mehl: Exzellenz für perfektes Brotbacken

Entdecken Sie das Caputo Nuvola Mehl, ein optimales Querschnittsmehl für Focaccia, Blechpizza und moderne Pizza. Sie können sich darauf verlassen, dass es Ihnen knusprige, wabenförmige Krusten beschert. Es sorgt für Volumen und Weichheit in Ihren Backwaren dank der hohen Fermentationskapazität, die von Natur aus in den Körnern vorhanden ist.

Caputos Innovation: Natürlich und Leistungsstark

Nuvola stammt aus der Forschungs- und Entwicklungsabteilung der Caputo-Mühle und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von 100% natürlichen Rohstoffen. Sie ist frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen. Mit Nuvola spüren und beherrschen Sie Ihre Pasta für ein unvergleichliches Kocherlebnis, bei dem jede Zubereitung zu einer Kunst wird.

Rezept: Pane di Segale mit mediterranen Aromen und Caputo Nuvola Mehl

Zutaten :

  • 500g Roggenvollkornmehl
  • 500g Caputo Nuvola Mehl
  • 650ml Wasser
  • 200g Natursauerteig
  • 20g Salz
  • Limonenschale
  • 10g Samen von wildem Fenchel

Verfahren:

  • Stellen Sie zunächst einen Teig mit einem hohen Glutengehalt her, indem Sie 40% Roggenmehl, 20% Vollkornmehl und den Rest mit Nuvola-Mehl verwenden.
  • Geben Sie das Wasser und das Mehl, den Natursauerteig und das Criscito hinzu.
  • Wenn der Teig schön elastisch ist, rühren Sie die aromatischen Zutaten unter: die Samen des wilden Fenchels und die Schale von zwei Zitronen.
  • Formen Sie die Laibe und lassen Sie sie 12 Stunden bei 27 °C gehen.
  • Schneiden Sie die Laibe ein und schieben Sie sie in den auf 230°-240°C vorgeheizten Ofen, dann reduzieren Sie die Temperatur auf 160°-170°C für 50 Minuten Backzeit.

Entdecken Sie unsere Mehlsorten

Für Mehle und Produkte für Pizza, Pasta oder Desserts bietet Ihnen My Little Italy eine authentische Auswahl.

Zutaten

Mehl aus Weichweizen Typ "0

Nährwertangaben (100g)

Energie 1502 kJ / 354 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
1 g
0,2 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
72 g
1 g
Proteine 12,5 g
Salz 0,006 g

Sonstige Informationen

Allergene Gluten, kann Spuren von Soja enthalten
Aufbewahrung Zwischen 20°C und 24°C
Dauer der Aufbewahrung 12 Monate
Herkunft Italien
Meinungen über das Produkt
0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
24
5★
10/10


Basiert auf 24 Meinungen

  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 5. Dezember 2025 um 8:48 Uhr (Bestelldatum: 24. November 2025 um 10:32 Uhr)
    5

    Ausgezeichnet

    (Übersetzte Meinung)
  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 5. Dezember 2025 um 8:48 Uhr (Bestelldatum: 24. November 2025 um 10:32 Uhr)
    5

    Hervorragend

    (Übersetzte Meinung)
  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 5. Dezember 2025 um 8:48 Uhr (Bestelldatum: 24. November 2025 um 10:32 Uhr)
    5

    Ausgezeichnet

  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 12. Dezember 2024 um 15:46 Uhr. (Bestelldatum: Am 29. November 2024 um 10:39 Uhr)
    5

    ausgezeichnet

    (Übersetzte Meinung)
  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 12. Dezember 2024 um 15:46 Uhr. (Bestelldatum: Am 29. November 2024 um 10:39 Uhr)
    5

    eccellente

    (Übersetzte Meinung)
  • Bernard P.
    Veröffentlicht am 12. Dezember 2024 um 15:46 Uhr. (Bestelldatum: Am 29. November 2024 um 10:39 Uhr)
    5

    ausgezeichnet

Kürzlich angesehen

Pandoro Olivieri mit Puderzucker bestäubt auf einer Kristallplatte mit seiner weißen typografischen Schachtel auf festlichem roten Hintergrund präsentiert

Pandoro - 750g | Olivieri

CHF 37.00

Der Pandoro von Olivieri enthüllt seine ikonische Sternform und seine einzigartige luftige Textur. Dieses 750g schwere Dessert ist eine wahre Wolke aus Butter, Eiern und Bourbon-Vanille und setzt mit seiner dreifachen natürlichen Fermentation die handwerkliche Exzellenz des Hauses seit 1882 fort. Mehr erfahren

Ausverkauf

Warenkorb ansehen
Glas grünes Pesto mit Pistazien aus Bronte DOP

Grünes Pesto mit Pistazien aus Bronte DOP - 200g

CHF 16.90

Genießen Sie dieses grüne Pesto mit Pistazien aus Bronte DOP, das aus hochwertigen Zutaten wie den in Sizilien angebauten Pistazien aus Bronte hergestellt wird. Perfekt, um Ihre Nudelgerichte und andere italienische Rezepte zu verfeinern. Mehr dazu

Ausverkauf

Warenkorb ansehen
Scheibe Pane del Pastore, traditioneller toskanischer Käse von My Little Italy.

Pane del Pastore

Ab CHF 8.10

Der aus der Toskana stammende Pane del Pastore vereint Kuh- und Schafsmilch zu einem milden, leicht säuerlichen Käse, der sich ideal als Aperitif, Sandwich oder Salat eignet. Mehr erfahren

Warenkorb ansehen
Grana Padano DOP Riserva, 20 Monate gereifter Käse, Symbol der norditalienischen Gastronomie.

Grana Padano DOP Riserva - 20 Monate

Ab CHF 11.25

Der 20 Monate lang gereifte Grana Padano DOP Riserva ist ein Schatz aus Norditalien. Perfekt zum Kochen oder als Aperitif, besticht er durch seine körnige Textur und seinen unverwechselbaren Geschmack. Mehr erfahren

Warenkorb ansehen
Beutel mit glutenfreiem Mehl Zero Glutine von Molini Pizzuti, Multiuso-Zubereitung 1kg für Menschen mit Intoleranz

Glutenfreies Mehl - 1kg | Molini Pizzuti

CHF 9.90

Das glutenfreie Mehl von Molini Pizzuti wurde speziell für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit entwickelt. Mit dieser vielseitigen 1-kg-Mischung, die aus entglutinisierter Weizenstärke und Reismehl hergestellt wird, können Sie alle Ihre traditionellen Rezepte zubereiten, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Textur eingehen zu müssen. Weitere Informationen

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Kaffeebohnen Epoca Caffè 80&20 Classico 1kg, eine raffinierte Mischung aus südamerikanischen Arabica- und Robusta-Bohnen für einen traditionellen italienischen Espresso, erhältlich bei My Little Italy.

Epoca Caffè - Bohnen - 80&20 Classico - 1kg

CHF 33.90

Epoca Caffè 80&20 Classico in 1kg Bohnen ist eine raffinierte Mischung aus südamerikanischen Arabicas mit einem Hauch von Robusta und bietet einen traditionellen italienischen Kaffee, der reich an Aromen und Geschmack ist. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Klassischer Panettone Olivieri auf einer Kristallplatte mit seiner typografischen rot-weißen Schachtel auf festlichem roten Hintergrund präsentiert

Panettone Klassisch - 1kg | Olivieri

CHF 39.00

Der Panettone Klassisch von Olivieri führt das authentische italienische Rezept mit seiner viertägigen Doppelfermentation mit Natursauerteig fort. Ein perfektes Gleichgewicht zwischen sorgfältig ausgewählten Sultaninen und kandierten Zitrusfruchtschalen, verfeinert durch Bourbon-Vanille. Ein Gebäckstück von 1 kg, das seit 1882 handwerklich hergestellt wird. Weitere Informationen

Ausverkauf

Warenkorb ansehen
Beutel mit 1 kg frischen und schmackhaften grünen Oliven aus Italien, erhältlich bei My Little Italy.

Italienische grüne Oliven - 1kg

CHF 22.90

Genießen Sie die Authentizität der Grünen Oliven aus Italien im 1-kg-Format. Sie eignen sich perfekt als Aperitif oder zum Verfeinern Ihrer Gerichte und spiegeln die Qualität und den Geschmack des Mittelmeerraums wider. Weitere Informationen

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Traditioneller Parmaschinken, Symbol der italienischen Wurstwaren aus der Emilia-Romagna.

Parmaschinken DOP

Ab CHF 36.61

Entdecken Sie den Parmaschinken DOP, ein Juwel unter den italienischen Wurstwaren. Dieser mit Leidenschaft in der Emilia-Romagna hergestellte und 24 Monate gereifte Schinken ist das Ergebnis einer althergebrachten Tradition und bietet einen einzigartigen und authentischen Geschmack. Mehr erfahren

Warenkorb ansehen
Frische Ravioli mit Fleisch - - My Little Italy

Ravioli mit Fleisch

Ab CHF 7.75

Die frischen Ravioli mit Fleisch von My Little Italy sind eine echte Einladung, die authentische italienische Küche zu entdecken. Diese frischen Nudeln, die mit schmackhaftem geschmortem Fleisch gefüllt sind, werden Liebhaber traditioneller Aromen begeistern. Erhältlich in den Größen 250 g und 1 kg, um all Ihren Wünschen gerecht zu werden. Weitere Informationen

Warenkorb ansehen
Beutel Tarallini Natur, traditionelles apulisches Aperitifgebäck im Format 400g

Tarallini Natur - 400g

CHF 5.50

Die Tarallini Natur sind das symbolträchtige Aperitifgebäck aus Apulien. Diese kleinen knusprigen Ringe, die in Polignano a Mare nach einem traditionellen Rezept handwerklich hergestellt werden, führen die Kunst der Tarallini seit über 35 Jahren fort. Eine authentische apulische Spezialität, die zu einer geschmacklichen Reise einlädt. Mehr erfahren

Ausverkauf

Warenkorb ansehen
Pikanter Gorgonzola, traditioneller italienischer Käse, präsentiert von My Little Italy.

Pikanter Gorgonzola

Ab CHF 5.80

Warenkorb ansehen
Robiola Osella-Käse - 200g auf einem Holzbrett, My Little Italy

Robiola Osella - 200g

CHF 7.50

Der aus dem Piemont stammende Robiola Osella ist ein cremiger Käse mit feinem Geschmack, der sich perfekt als Brotaufstrich oder in verschiedenen Rezepten eignet. Hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch und Rahm ist dieser 200 g schwere Käse ein Muss für alle, die authentische italienische Aromen lieben. Mehr erfahren

Ausverkauf

Warenkorb ansehen
Sack Pizzamehl Typ "0" 100% italienisch, 1kg, Molini Pizzuti, ideal für hausgemachte Pizzen

Mehl für Pizza - 1kg | Molini Pizzuti

CHF 2.90

Entdecken Sie das Pizzamehl von Molini Pizzuti. Ein in Italien hergestelltes Mehl vom Typ "0", perfekt für die Zubereitung von leichten und bekömmlichen hausgemachten Pizzen. Mehr dazu

Ausverkauf

Warenkorb ansehen
500g-Packung Orecchiette Pugliese N°30 von La Molisana, symbolträchtige Pasta aus Apulien, erhältlich auf My Little Italy.

Orecchiette Pugliese N°30 - 500g | La Molisana

CHF 2.50

Die Orecchiette Pugliese N°30 von La Molisana, ein Symbol der italienischen Folklore, erinnern an die Hausmannskost Apuliens und nehmen dank ihrer einzigartigen Form jede Sauce großzügig auf. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Geschenkbox - Classico

Geschenkbox - Classico

CHF 67.00

Das Classico-Geschenkset vereint sechs italienische Köstlichkeiten in unserer eleganten tannengrünen Schachtel. Von den Linguine di Gragnano IGP über die Trüffelsauce bis hin zum Prosecco Extra Dry und den handwerklich hergestellten Spezialitäten verkörpert jedes Produkt die hervorragende Qualität der italienischen Gastronomie. Ein verschenkfertiges Geschenk, das Ihre Lieben auf eine Reise nach Italien mitnehmen wird. Mehr erfahren

Warenkorb ansehen
Filipetti Extra Dry Prosecco-Flasche auf gelbem Hintergrund, ein Symbol für Finesse und italienische Feierlichkeit.

Prosecco Extra Dry - Filipetti

Der ursprüngliche Preis war: CHF 13.30.Der aktuelle Preis ist: CHF 8.90.

Der Prosecco Extra Dry - Filipetti mit seinen feinen Bläschen und seiner strohgelben Farbe bietet eine Explosion der Frische mit Noten von Äpfeln und Akazien, ideal um prickelnde Momente zu feiern. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Ricotta-Ravioli mit Spinat von My Little Italy, handwerklich hergestellte Spezialität aus der Toskana

Ravioli mit Ricotta und Spinat

Ab CHF 7.50

Die Ricotta-Spinat-Ravioli verkörpern die Tradition der frischen italienischen Pasta. In diesem toskanischen Rezept wird cremiger Ricotta mit frischem Spinat in einem feinen, schmackhaften Teig zart vereint. Erhältlich in der Größe 250 g für den Alltag oder 1 kg für Ihre Empfänge. Mehr dazu

Warenkorb ansehen
Cappelletti mit handwerklich hergestelltem Rohschinken, frische toskanische Nudelspezialität

Cappelletti mit Rohschinken

CHF 7.75

Die Cappelletti mit Rohschinken verkörpern die Finesse der italienischen Gastronomie. Diese kleinen "Hütchen" aus frischer Pasta, eine historische Spezialität aus der Emilia-Romagna, die von unseren toskanischen Handwerkern neu interpretiert wurde, umhüllen eine delikate Füllung aus rohem Prosciutto. Eine handgefertigte Kreation , 250 g, die den ganzen Reichtum der italienischen Aromen enthüllt. Weitere Informationen

Ausverkauf

Warenkorb ansehen
Frischkäse Ziegenkäse aus dem Piemont präsentiert von My Little Italy

Frischer Ziegenkäse - 170g

CHF 6.71

Der Ziegenfrischkäse, ein cremiger Käse aus dem Piemont, wird aus reiner Ziegenmilch hergestellt. Perfekt auf Brot oder mit Honig verfeinert. Stück von 170 g. Mehr darüber

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Versiegelte Packung mit 250 g pikanten grünen Oliven, bereit zum Verzehr oder zur Zugabe zu Ihren Lieblingsrezepten.

Scharfe grüne Oliven - 250g

CHF 6.51

Erliegen Sie der Versuchung mit den Pikanten Grünen Oliven - 250g, einem würzigen Sortiment, das Ihren Gerichten und Aperitifs eine Geschmacksexplosion verleiht. Mehr dazu

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Pastete aus grünen und schwarzen Oliven - 170g, reine mediterrane Köstlichkeit, erhältlich unter My Little Italy.

Pastete aus grünen und schwarzen Oliven - 160g

CHF 8.80

Die Pastete aus grünen und schwarzen Oliven ist ein wahres Konzentrat mediterraner Aromen. Sie ist ideal auf Bruschetta, passt aber auch hervorragend zu Ihren Lieblingsrezepten. Mehr dazu

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Geräucherter Scamorza-Käse (330 g), eine traditionelle Spezialität aus Apulien, ideal für Aperitife oder Fondues.

Scamorza geräuchert - 330g

CHF 8.10

Der geräucherte Scamorza ist ein traditioneller Käse aus Apulien mit einem milden und delikaten Geschmack. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und zeichnet sich durch sein einzigartiges Raucharoma aus. Perfekt als Aperitif oder als Fondue auf Brot, ist er ein Muss in der italienischen Gastronomie. Format mit ca. 330 g. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen
Glas Caputo Lievito Hefe bei My Little Italy - Trockenhefe - 100g.

Hefe Caputo Lievito - Trockenhefe - 100g

CHF 4.20

Entdecken Sie die Caputo Lievito Hefe, eine Trockenhefe aus Italien, die perfekt für alle Ihre Backwaren ist, die ein einwandfreies Aufgehen erfordern. Mehr erfahren

Auf Lager

Warenkorb ansehen

Blog

Tauchen Sie mit unserem blog in die Welt der italienischen Gastronomie ein. Von der Entdeckung der versteckten Regionen Italiens bis hin zur reichen Geschichte seiner Küche ist jeder Artikel eine Einladung, mehr zu erfahren. Erkunden, lernen und inspirieren Sie sich an unseren traditionellen Rezepten, um das Dolce Vita im Alltag zu erleben.

Blog ansehen