Grana Padano DOP Riserva - 20 Monate: Eine Ikone der italienischen Gastronomie
Der 20 Monate lang gereifte Grana Padano DOP Riserva ist ein kulinarisches Wunder. Dieser aus Norditalien stammende Kuhmilchkäse zeichnet sich durch seine körnige Textur und seinen mittelkräftigen Geschmack aus. Obwohl er oft mit seinem berühmten Cousin, dem Parmigiano Reggiano DOP, verglichen wird, hat er seine eigene Identität und seine einzigartigen Merkmale.
Ein reiches und schmackhaftes Erbe
Grana Padano gilt als der "kleine Bruder" des Parmigiano Reggiano DOP und hat eine reiche Geschichte. Er teilt die Tradition der handwerklichen Herstellung mit dem Parmigiano. Jeder Laib ist das Ergebnis eines über Generationen weitergegebenen Know-hows. Dies garantiert eine unvergleichliche Qualität und einen unvergleichlichen Geschmack.
Tipps für die Verkostung von Grana Padano DOP Riserva
Er ist ein Käse mit einer bemerkenswerten Vielseitigkeit. In der Küche verfeinert er Pasta, Pizza, Risotto und sogar herzhafte Kuchen. Übrigens, für ein einfacheres Geschmackserlebnis genießen Sie ihn in dünnen Scheiben bei einem Aperitif, wo er seinen ganzen aromatischen Reichtum entfaltet.
Ein Käse, der für seine Qualität zertifiziert ist
Bei der Herstellung dieses Käses gelten strenge Normen, um die DOP-Zertifizierung (Denominazione di Origine Protetta) zu erhalten, wodurch seine Authentizität und Qualität garantiert wird. Mit jedem Bissen tauchen Sie in das reiche kulinarische Erbe Norditaliens ein.
Zutaten
| Rohe, teilentrahmte Kuhmilch, Salz, Kälberlab, Lysozym (Eiprotein). |
Nährwertangaben (100g)
| Energie | 398 Kcal / 1654 kJ |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
29 g 18 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
0 g 0 g |
| Proteine | 33 g |
| Salz | 1.5 g |
| Cholesterin | 98.3 mg |
| Kalzium | 1165 mg |
| Phosphor | 692 mg |
| Kalium | 120 mg |
| Magnesium | 63 mg |
| Zink | 11 mg |
| Vitamin A |
Sonstige Informationen
| Herkunft der Milch | Italien |
| Aufbewahrung | Ganze Formen: Bei +15°C bis +18°C aufbewahren, Haltbarkeit 365 Tage. Vakuumiert: Bei +4°C bis +8°C aufbewahren, Haltbarkeit 180 Tage (90 Tage für Halbformen). Gekratzt oder in Stücken: Bei +4°C bis +8°C aufbewahren, Haltbarkeit 90 Tage (120 Tage für Packungen mit der Marke "LSM Group"). |
| Verpackung | Glasgefäß, Vakuumbeutel oder in Scheiben verpackt |
