Sizilianische Ricotta infornata: Herkunft und Tradition
Sizilien, eine Insel mit vielen kulinarischen Traditionen, präsentiert uns den sizilianischen Ricotta infornata. Diese 45 Tage lang gereifte Ricotta-Sorte zeichnet sich durch ihre mittelharte Textur und ihren exquisiten Geschmack aus. Durch den sorgfältig überwachten Reifungsprozess erreicht der Käse eine einzigartige Geschmackstiefe.
Ein heikler Veredelungsprozess
Die Reifung von 45 Tagen ist keine willkürliche Entscheidung. Es ist die Zeit, die der Käse braucht, um seine charakteristische Textur und seinen herzhaften Geschmack zu entwickeln. Während dieser Zeit wird der Käse in den Ofen gelegt, eine Technik, die seine Aromen noch mehr hervorhebt.
Verwendung von sizilianischem Ricotta infornata in der Küche
Dieser authentische sizilianische Käse ist viel mehr als nur ein Käse, er ist ein wahrer kulinarischer Schatz. Er wird hauptsächlich gerieben über Nudeln verwendet und verleiht Ihren Gerichten eine authentische sizilianische Note. Sein herzhafter Geschmack passt perfekt zu verschiedenen Rezepten und bietet ein unvergleichliches gastronomisches Erlebnis.
Ein Symbol für Sizilien
Es ist ein Symbol für den Reichtum und die Vielfalt der sizilianischen Küche. Jeder Bissen versetzt Sie in die belebten Gassen von Palermo unter der Mittelmeersonne.
Zutaten
| Kuh- und Schafsmolke, Kuh- oder Schafsmilch, Salz. |
Nährwertangaben (100g)
| Energie | 1197 kJ / 288 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
21 g 14 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
5,7 g 5,7 g |
| Proteine | 19 g |
| Salz | 3,3 g |
Sonstige Informationen
| Aufbewahrung | Im Kühlschrank aufbewahren |
| Dauer der Aufbewahrung | 300 Tage im Vakuum |
| Kruste | Natürlich, nicht essbar |
| Allergene | Enthält Milch. Kann Spuren von Nüssen und Pistazien enthalten. |
