Ubriaco all'Amarone: Eine Fusion aus Käse und Wein
Der Ubriaco all'Amarone ist ein einzigartiger Käse, der das Wesen Venetiens in sich trägt. Was ist seine Besonderheit? Er reift in Traubentrester und verleiht ihm so fruchtige Weinnoten, die sich harmonisch mit seinem intensiven, leicht pikanten Geschmack verbinden.
Ein einzigartiger Veredelungsprozess
Der Prozess der Reifung im Trester ist nicht nur ein einfacher Produktionsschritt. Es ist eine wahre Alchemie, die den Käse verwandelt und ihm eine unvergleichliche Geschmackstiefe und Textur verleiht. Dieses Verfahren ist typisch für Venetien und spiegelt den Einfallsreichtum und die Leidenschaft der Käser der Region wider.
Eine unvergessliche Verkostung mit Ubriaco all'Amarone
Ubriaco all'Amarone ist ein Geschmackserlebnis für sich. Ob als Aperitif oder zum Abschluss einer Mahlzeit, jeder Bissen ist eine Reise durch die Aromen Venetiens. Für ein noch reichhaltigeres Erlebnis kombinieren Sie ihn mit einer Feigenmarmelade und knusprigem Brot.
Venetien: Land der Traditionen
Venetien ist eine Region, die reich an kulinarischen Traditionen ist. Dieser Käse ist ein perfektes Beispiel dafür, denn er vereint käserisches Können mit der Liebe zum Wein. Er ist eine Hommage an diese Region, ihre Handwerker und ihre außergewöhnlichen Produkte.
Zutaten
| Kuhmilch, Rotwein (an der Oberfläche), Salz, mikrobielles Lab, Fermente. |
Nährwertangaben (100g)
| Energie | 1468 kJ / 352 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
24 g 19 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
3,1 g 2,5 g |
| Proteine | 31 g |
| Salz | 1,4 g |
Sonstige Informationen
| Allergene | Milch und Milchprodukte. Kann Sulfite enthalten |
| Aufbewahrung | Zwischen +1°C und +6°C |
| Dauer der Aufbewahrung | 150 Tage |
| Herkunft der Milch | Österreich |
| Land der Verarbeitung | Italien |
| Hinweis | Nicht essbare Kruste und anhaftendes Material |
