Panettone Rhum Chocolat – 1kg | Olivieri

CHF 43.00

Le Panettone Rhum Chocolat d’Olivieri sublime la tradition avec son mariage audacieux entre chocolat noir et notes subtiles de rhum. Une création artisanale de 1kg, fruit d’une double fermentation naturelle de 4 jours, où la texture aérienne rencontre l’intensité du cacao. En savoir plus

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Une création audacieuse signée Olivieri

Que se passe-t-il quand la tradition rencontre l’audace ? La maison Olivieri répond en mariant le chocolat au rhum dans son panettone. Un pari qui préserve toute la légèreté de leur savoir-faire, pour le plus grand plaisir des amateurs de saveurs intenses.

Le Panettone Rhum Chocolat : un équilibre parfait

Au cœur de la pâte aérienne, des perles de chocolat noir 43% fondent délicatement. Le rhum de qualité apporte ses notes subtiles, créant une expérience gustative unique où l’intensité du cacao rencontre la finesse de l’alcool.

Un processus de fabrication méticuleux

Le ballet commence chaque matin dans les ateliers d’Olivieri. Les artisans pétrissent, façonnent, surveillent. La double fermentation s’étend naturellement sur 4 jours, avec uniquement du levain-mère vivant. Un temps nécessaire pour développer les arômes tout en garantissant une digestion facile.

Des ingrédients d’exception pour un Panettone Rhum Chocolat d’excellence

Dans les ateliers d’Arzignano, chaque ingrédient raconte une histoire. Le chocolat noir libère ses notes profondes tandis que le rhum apporte sa touche subtile. La vanille Bourbon de Madagascar parsème la pâte de ses précieux points noirs. Du beurre frais aux œufs de poules élevées en plein air, rien n’est laissé au hasard pour créer cette texture incomparable.

L’art de la dégustation

Pour les fêtes 2024, deux minutes au four à 150°C suffisent pour sublimer votre dégustation. Le chocolat et le rhum libèrent leurs arômes à la chaleur, la pâte devient encore plus moelleuse. Un café corsé l’accompagne parfaitement, mais les plus gourmands préfèrent ajouter une boule de glace vanille qui fond doucement sur la tranche tiède.

Une fabrication artisanale authentique

Dans chaque Panettone Rhum Chocolat se cache le geste précis de l’artisan. Pas de conservateurs, pas d’arômes artificiels, pas de graisses végétales. Juste un savoir-faire transmis depuis 1882, qui donne naissance à un produit d’exception.

Découvrez la gamme de panettones Olivieri

À découvrir aussi : notre Panettone Classique ou le rafraîchissant Panettone Limoncello. Sans oublier notre collection de panettones artisanaux d’exception.

Ingrédients

Farine de blé, chocolat noir (18 %) (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), sucre, beurre, jaune d’oeuf frais pasteurisé, eau, levain naturel (farine de blé, eau), lait, rhum (1 %), pâte d’orange confite (écorces d’orange, sirop de glucose-fructose, sucre), émulsifiant (mono- et diglycérides d’acides gras), sel, crème, amidon de maïs, vanille Bourbon, écorce de citron.

Valeurs nutritionnelles (100g)

Énergie 456 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
24 g
14 g
Glucides
dont sucres
50 g
27 g
Protéines 8,0 g
Sel 0,54 g
Alcool 0,7 g

Autres informations

Conservation Conserver dans un endroit frais et sec (max 20-22°C)
Durée de conservation 6 mois
Allergènes Peut contenir des fruits à coque (noisettes, amandes, pistaches), sulfites, sésame et moutarde

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