Panettone Limoncello Olivieri: una tradizione rivisitata
Olivieri produce il suo panettone come nel 1882. Il segreto? Una doppia fermentazione di 4 giorni con lievito naturale. Un processo lungo ma necessario che conferisce a questo Panettone Limoncello la sua leggerezza unica.
I segreti di una ricetta agli agrumi di Sorrento
In ogni fetta, troverete il sapore intenso dei limoni conservati (21%) e la dolcezza del limoncello (9%). Gli artigiani selezionano i limoni direttamente a Sorrento. La scorza di limone fresco e un pizzico di vaniglia Bourbon completano la ricetta, proprio come faceva nonno Olivieri.
Padronanza di un'esperienza secolare
In Olivieri non si bara. Niente conservanti, niente aromi artificiali, niente grassi vegetali. Solo gesti precisi, tramandati di generazione in generazione. La cosa più importante? Monitorare il processo di fermentazione naturale. È un lavoro da veri orafi, che richiede pazienza e competenza.
Come gustare il panettone al limoncello
Un piccolo consiglio che cambia tutto: riscaldare il panettone per 2 minuti in forno a 150°C. I sapori si sprigionano e la consistenza diventa ancora più scioglievole. Per un abbinamento perfetto, servitelo con un bicchiere di Prosecco ghiacciato. Oppure, per i più golosi, accompagnatelo con un bicchierino di limoncello ghiacciato: una delizia!
Scopri le altre specialità
Se vi piace il Panettone Limoncello Olivieri, amerete il suo Panettone Classique - la prima ricetta della famiglia. I più avventurosi potranno scoprire la loro deliziosa creazione che unisce rum e cioccolato, un sorprendente connubio di sapori. E questo è solo un assaggio! Esplorate la nostra selezione completa di panettoni artigianali, scelti con cura tra i migliori artigiani italiani.
Ingredienti
| Farina di frumento, limone conservato (21%) (buccia di limone, zucchero, sciroppo di glucosio), burro, tuorlo d'uovo fresco pastorizzato, zucchero, limoncello (9%) (acqua, alcol etilico, zucchero, buccia di limone, antiossidante: acido ascorbico), lievito naturale (farina di frumento, acqua), acqua, latte, emulsionante (mono- e digliceridi degli acidi grassi), sale, panna, amido di mais, vaniglia Bourbon, buccia di limone. |
Valori nutrizionali (100g)
| Energia | 399 kcal |
| I grassi di cui acidi grassi saturi |
19 g 11 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
49 g 26 g |
| Proteine | 7,0 g |
| Il sale | 0,53 g |
| Alcool | 2,3 g |
Altre informazioni
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto (max 20-22°C). |
| Durata di conservazione | 6 mesi |
| Allergeni | Può contenere frutta a guscio (nocciole, mandorle, pistacchi), soia, solfiti, sesamo e senape. |
