Pecorino Pastore Centrale : Un trésor sarde
La Sardaigne, île méditerranéenne aux paysages époustouflants, est également renommée pour ses fromages d’exception. Le Pecorino Pastore Centrale en est un parfait exemple. Fabriqué à partir de lait de brebis pasteurisé, ce fromage à pâte mi-dure est le reflet du savoir-faire ancestral des bergers sardes.
Caractéristiques gustatives
Ce fromage sarde se distingue par son goût légèrement piquant, mais équilibré. Sa texture, à la fois ferme et fondante, en fait un fromage idéal pour une variété d’utilisations culinaires. Chaque bouchée révèle la richesse du lait de brebis, offrant une expérience gustative unique.
Polyvalence en cuisine du Pecorino Pastore Centrale
Que ce soit en apéritif, en sandwich ou même râpé sur des pâtes, ce fromage sarde sait comment se faire apprécier. Sa saveur délicate, mais caractéristique, ajoute une touche sarde authentique à chaque plat.
Un symbole de la tradition
Au-delà de sa saveur, c’est un symbole de la tradition fromagère de la Sardaigne. Il incarne l’engagement des producteurs locaux à préserver les méthodes traditionnelles tout en garantissant une qualité irréprochable.
Ingrédients
| Lait de brebis pasteurisé, sel, présure. |
Valeurs nutritionnelles (100g)
| Énergie | 1813 kJ / 433 kcal |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
36 g 36 g |
| Glucides dont sucres |
2,05 g 0,27 g |
| Protéines | 25,2 g |
| Sel | 2,28 g |
Autres informations
| Allergènes | Lait et produits laitiers |
| Conservation | À conserver entre +4°C et +6°C |
| Durée de conservation | 180 jours |
| Origine | Italie – Sardaigne |
| Note | Croûte non comestible |
