Mozzarella Di Bufala DOP Caserta : L’expression du terroir
La Mozzarella Di Bufala DOP Caserta est une véritable icône de la gastronomie italienne. En effet, originaire de la région de Caserta, elle est le résultat d’une combinaison parfaite entre le lait riche de bufflonne et le savoir-faire traditionnel.
Un gage de qualité
Le label DOP confirme l’authenticité de chaque Mozzarella Di Bufala. Ces fromages sont issus de méthodes traditionnelles. Ils offrent une saveur et une texture inégalées. Cette certification va au-delà d’un simple label. Elle symbolise un engagement envers la qualité. Chaque étape de production est rigoureuse. De la traite des bufflonnes à la transformation du lait, tout est surveillé. Ainsi, le produit final respecte les normes élevées. De plus, il conserve les traditions culinaires de Caserta.
Dégustation
Pour une expérience gustative optimale, sortez la Mozzarella Di Bufala de votre réfrigérateur 15 minutes avant de la servir. D’ailleurs, elle est délicieuse en salade, sur une pizza ou simplement dégustée avec un filet d’huile d’olive et du pain croustillant.
L’héritage de Caserta
Caserta, avec ses paysages verdoyants et ses fermes traditionnelles, est le berceau de cette mozzarella exceptionnelle. D’ailleurs, les bufflonnes, élevées dans cette région, bénéficient d’un régime alimentaire naturel et d’un environnement serein, contribuant à la qualité supérieure du lait utilisé pour cette mozzarella.
La Mozzarella Di Bufala dans la cuisine
Ce fromage polyvalent est un incontournable dans de nombreux plats italiens. Au-delà de la salade caprese, la Mozzarella Di Bufala DOP Caserta peut être utilisée dans des lasagnes, des tartes salées ou même des desserts. C’est pourquoi, sa douceur et sa texture crémeuse ajoutent une dimension supplémentaire à chaque plat.
Un voyage gustatif
Que vous la dégustiez seule, dans un plat cuisiné ou en accompagnement, ce fromage est une expérience gustative à ne pas manquer. De ce fait, chaque bouchée est un rappel de l’authenticité et de la passion qui caractérisent la cuisine italienne.
Ingrédients
| Lait de bufflonne pasteurisé, siero innesto naturel (ferments lactiques naturels), présure, sel. 52% min. matière grasse sur sec. |
Valeurs nutritionnelles (100g)
| Énergie | 1118 kJ / 270 kcal |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
24 g 16 g |
| Glucides dont sucres |
0,5 g 0,5 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 0,63 g |
Autres informations
| Allergènes | Lait et produits laitiers |
| Conservation | Entre +4°C et +10°C |
| Durée de conservation | 30 jours |
| Origine | Italie |
