Fromage aux feuilles de châtaignes | Occelli

Dès CHF 17.80

Le Fromage aux feuilles de châtaignes, élaboré dans le Piémont, est un mélange raffiné de lait de vache et de chèvre pasteurisé, affiné pendant 18 mois dans des feuilles de châtaignier. Son goût soutenu, parfumé aux châtaignes, en fait le compagnon idéal d’un vin rouge corsé ou d’une bière artisanale. En savoir plus

Basé sur 22 avis

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Livraison prévue le mardi 17/06.

Fromage aux feuilles de châtaignes | Occelli : Une pépite du Piémont

Le Piémont, région riche en traditions culinaires, nous offre une fois de plus une création fromagère exceptionnelle : le Fromage aux feuilles de châtaignes d’Occelli. Cette délicatesse, élaborée avec soin et passion, est le reflet d’un savoir-faire ancestral qui se transmet de génération en génération.

Une composition raffinée pour une saveur inégalée

Élaboré à partir d’un mélange méticuleux de lait de vache et de chèvre pasteurisé, ce fromage se distingue d’emblée par son goût soutenu. Mais ce qui le rend véritablement unique, c’est son affinage de 18 mois dans des feuilles de châtaignier. Ces feuilles, soigneusement choisies, imprègnent le fromage d’arômes boisés et subtils, rappelant les forêts luxuriantes du Piémont. Ainsi, chaque bouchée offre une expérience gustative riche, où les nuances parfumées des châtaignes se mêlent à la douceur du lait.

Une esthétique singulière pour un fromage d’exception

Au-delà de sa saveur, le Fromage aux feuilles de châtaignes d’Occelli séduit également par son apparence. En effet, enveloppé dans ses feuilles de châtaignier, il présente une esthétique rustique et authentique. Cette présentation, loin d’être uniquement décorative, est le gage d’un affinage réussi et d’une saveur préservée.

Comment savourer ce trésor piémontais ?

Bien que délicieux dégusté seul, le Fromage aux feuilles de châtaignes d’Occelli révèle tout son potentiel lorsqu’il est associé à d’autres mets. En apéritif, il se marie à merveille avec un vin rouge structuré du Piémont ou une bière artisanale ambrée. En fin de repas, sur un plateau de fromages, il surprendra vos convives par son originalité et sa saveur incomparable.

Conservation et recommandations

Pour préserver toutes ses qualités gustatives, il est essentiel de conserver ce fromage à une température ne dépassant pas 10°C. Ainsi, chaque dégustation sera l’occasion de redécouvrir les saveurs authentiques du Piémont.

Ingrédients

Lait de brebis 49,3% (origine : Italie), lait de vache 49,3% (origine : Italie), sel marin, présure (animale de veau), recouvert de feuilles de châtaignier.

Valeurs nutritionnelles (100g)

Énergie 1628 kJ / 392 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
31 g
22 g
Glucides
dont sucres
0 g
0 g
Protéines 27 g
Sel 1,4 g

Autres informations

Allergènes Lait et lactose
Conservation À conserver entre +6°C et +8°C
Durée de conservation 120 jours
Origine Italie
Note Feuilles non comestibles

Informations complémentaires

Poids

100g, 200g, 300g, 500g, 1kg

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    Publié le 30 novembre 2024 à 14h37 (Date de commande : Le 18 novembre 2024 à 10h36)
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    Publié le 30 novembre 2024 à 14h37 (Date de commande : Le 18 novembre 2024 à 10h36)
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  • Nicole P.
    Publié le 30 novembre 2024 à 14h37 (Date de commande : Le 18 novembre 2024 à 10h36)
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  • Martin S.
    Publié le 27 septembre 2024 à 10h46 (Date de commande : Le 14 septembre 2024 à 15h40)
    5

    Absolut gelungene Käsekreation eben auch ein Occelli, empfehlenswert!

  • Martin S.
    Publié le 27 septembre 2024 à 10h46 (Date de commande : Le 14 septembre 2024 à 15h40)
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    Assolutamente gelungene Käsekreation eben auch ein Occelli, empfehlenswert!

    (Avis traduit)
  • Martin S.
    Publié le 27 septembre 2024 à 10h46 (Date de commande : Le 14 septembre 2024 à 15h40)
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    Absolut gelungene Käsekreation, auch ein Occelli, empfehlenswert!

    (Avis traduit)

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