Provolone Piquant Auricchio : Un trésor de la Lombardie
Originaire de la ville de Cremona, au cœur de la Lombardie, le Provolone Piquant est un emblème du patrimoine culinaire italien. C’est pourquoi, chaque tranche est le fruit d’un savoir-faire transmis avec passion par le célèbre producteur Auricchio.
Composition authentique
Élaboré avec soin à partir de lait entier de vache, de sel et de présure, ce fromage se distingue par son absence de lactose, offrant ainsi une dégustation saine et savoureuse.
La saveur unique du Provolone Piquant Auricchio
Sa texture et son goût légèrement épicé le rendent incontournable pour diverses préparations. D’ailleurs, que ce soit en apéritif, agrémenté d’un filet d’huile d’olive, sur une pizza, dans un risotto ou enveloppé dans une Piadina traditionnelle, il sublime chaque plat.
Un héritage culinaire
Bien que le Provolone trouve ses racines dans le sud de l’Italie, c’est dans le nord, en Lombardie, Vénétie et Piémont, qu’il est majoritairement produit. D’ailleurs, ce fromage authentique italien est le fruit d’une recette secrète, jalousement gardée depuis plus de 140 ans par la famille Auricchio. Riche en protéines et en calcium, il est le parfait équilibre entre tradition et bienfaits nutritionnels.
Conseils de conservation
Pour le savourez pleinement, conservez-le au frais, idéalement à une température ne dépassant pas 5°C.
Ingrédients
| Lait, sel, présure. |
Valeurs nutritionnelles (100g)
| Énergie | 364 Kcal / 1510 kJ |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
30 g 20 g |
| Glucides dont sucres |
< 0.5 g 0 g |
| Protéines | 23 g |
| Sel | 1.6 g |
| Fibres | 0 g |
Autres informations
| Allergènes | Contient du lait et des produits à base de lait. |
| Origine du lait | Italie |
| Sans conservateurs | Oui |
| Absence de lactose | Naturellement sans lactose (< 0.1 g/100 g), contient du galactose. |
| OGM | Ne contient pas d’organismes génétiquement modifiés ou de dérivés. |
