Scamorza fumée – 330g

CHF 8.10

La Scamorza fumée est un fromage traditionnel des Pouilles, au goût doux et délicat. Fabriquée à partir de lait de vache, elle se démarque par son arôme fumé unique. Parfaite en apéritif ou fondue sur du pain, elle est un incontournable de la gastronomie italienne. Format d’environ 330g. En savoir plus

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Scamorza fumée : Un délice fumé des Pouilles

La Scamorza fumée est un fromage italien traditionnel, originaire des Pouilles, qui se distingue par son goût doux et délicat. Les artisans fabriquent ce fromage à partir de lait de vache, de présure et de sel, puis le fument délicatement, ce qui lui donne une saveur unique et une texture moelleuse.

Un fromage polyvalent

Bien que l’on puisse déguster la Scamorza fumée seule en apéritif, elle révèle tout son potentiel lorsqu’on l’intègre à des recettes. L’une des façons les plus populaires de la savourer est de la faire fondre sur du pain, créant ainsi la fameuse “scamorza in carrozza”. Cette préparation, simple mais savoureuse, met en valeur le caractère fumé du fromage et sa capacité à fondre à la perfection.

Conseils de conservation de la Scamorza fumée

Afin de préserver toutes ses qualités gustatives, il est essentiel de la conserver à une température ne dépassant pas 5°C.

Un trésor des Pouilles

Les Pouilles, région du sud de l’Italie, sont réputées pour leurs produits laitiers de qualité, et ce fromage italien en est un exemple éclatant. Découvrez ce fromage et bien d’autres délices de cette région sur notre site.

Ingrédients

Lait, correcteur d’acidité : acide lactique, sel, présure. Fumé naturellement avec des copeaux de hêtre.

Valeurs nutritionnelles (100g)

Énergie 1186 kJ / 286 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
22 g
13 g
Glucides
dont sucres
0,9 g
0,9 g
Protéines 21 g
Sel 2,0 g

Autres informations

Allergènes Lait et produits laitiers
Conservation À conserver entre 0°C et +4°C
Durée de conservation 30 jours
Origine Italie – Pouilles
Avis à propos du produit
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9.3/10


Basé sur 84 avis

  • Christine H.
    Publié le 27 mars 2025 à 10h09 (Date de commande : Le 16 mars 2025 à 10h00)
    4

    Pas encore goûté

  • Christine H.
    Publié le 27 mars 2025 à 10h09 (Date de commande : Le 16 mars 2025 à 10h00)
    4

    Noch nicht probiert

    (Avis traduit)
  • Christine H.
    Publié le 27 mars 2025 à 10h09 (Date de commande : Le 16 mars 2025 à 10h00)
    4

    Cordiali saluti,

    (Avis traduit)
  • Puteo A.
    Publié le 30 janvier 2025 à 16h53 (Date de commande : Le 18 janvier 2025 à 13h26)
    4

    Molto bene.

    (Avis traduit)
  • Puteo A.
    Publié le 30 janvier 2025 à 16h53 (Date de commande : Le 18 janvier 2025 à 13h26)
    4

    Très bon.

  • Puteo A.
    Publié le 30 janvier 2025 à 16h53 (Date de commande : Le 18 janvier 2025 à 13h26)
    4

    Sehr gut.

    (Avis traduit)

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