L’histoire du Taleggio DOP
Le Taleggio DOP est l’un des fromages italiens les plus anciens, dont les origines remontent à plus de mille ans. Né dans la vallée de Taleggio, située dans la région de Lombardie, ce fromage a traversé les âges, conservant son goût distinctif et sa texture crémeuse.
Au fil des siècles, sa popularité s’est étendue bien au-delà de sa région d’origine, faisant de lui un incontournable de la gastronomie italienne.
Caractéristiques
À pâte molle et à croûte lavée, ce fromage italien se distingue par sa texture onctueuse et son goût savoureux. Sa croûte, de couleur orangée, renferme une pâte douce et fondante, aux arômes délicats de noisette. Les artisans affinent le Taleggio DOP, fabriqué à partir de lait de vache, pendant au moins 40 jours, lui permettant ainsi de développer son caractère unique.
Le Taleggio DOP dans la cuisine
Ce fromage se prête à une multitude de préparations culinaires. En apéritif, il se déguste simplement sur une tranche de pain croustillant, révélant toute sa douceur. Dans la cuisine traditionnelle italienne, il enrichit de nombreux plats, du risotto aux 4 fromages aux pizzas gourmandes. Sa capacité à fondre facilement le rend idéal pour les gratins et les sauces crémeuses.
Taleggio DOP et My Little Italy
Chez My Little Italy, nous sommes fiers de vous proposer ce joyau de la gastronomie italienne. Chaque fromage est soigneusement sélectionné pour garantir une qualité optimale, respectant les traditions et le savoir-faire ancestral. En choisissant ce fromage lombard sur notre plateforme, vous faites le choix d’un produit authentique, riche en histoire et en saveurs.
Découvrez le Taleggio DOP et laissez-vous transporter au cœur de l’Italie, à chaque bouchée.
Ingrédients
| Lait, sel, présure. |
Valeurs nutritionnelles (100g)
| Énergie | 1292 kJ / 312 kcal |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
26 g 18 g |
| Glucides dont sucres |
0,5 g 0,5 g |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 2,1 g |
Autres informations
| Allergènes | Lait et produits laitiers |
| Conservation | À conserver entre +2°C et +6°C |
| Durée de conservation | 60 jours |
| Origine | Italie |
| Note | Croûte non comestible |
