Pandoro – 750g | Olivieri

CHF 37.00

Le Pandoro d’Olivieri dévoile sa forme d’étoile emblématique et sa texture aérienne unique. Véritable nuage de beurre, d’œufs et de vanille Bourbon, ce dessert de 750g perpétue l’excellence artisanale de la maison depuis 1882, avec sa triple fermentation naturelle. En savoir plus

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Le Pandoro : l’étoile de la pâtisserie italienne

Vous reconnaîtrez tout de suite un véritable Pandoro à sa forme d’étoile à huit branches. La maison Olivieri perpétue depuis 1882 cette recette traditionnelle de Vérone, créant un gâteau incroyablement moelleux et léger.

Un Pandoro d’exception : au cœur du savoir-faire

La particularité du Pandoro Olivieri ? Sa préparation unique en trois pâtes successives. Cette technique, plus complexe que celle du panettone classique, crée une texture particulièrement aérée.

La vanille Bourbon laisse ses petits points noirs caractéristiques dans la pâte, signe d’une qualité authentique.

La magie de la triple fermentation

Chaque matin, les artisans Olivieri commencent par préparer leur levain naturel. Ils enchaînent ensuite avec trois pétrissages différents.

Cette méthode traditionnelle prend du temps, mais c’est le secret d’un Pandoro vraiment aérien et facile à digérer.

Des ingrédients simples mais parfaits

Dans les cuisines d’Olivieri, pas de secret : du bon beurre frais, des œufs de poules élevées en plein air, et de la farine italienne type 00. Un zeste de citron apporte une touche de fraîcheur. Le tout sans conservateurs ni arômes artificiels – juste le nécessaire pour un dessert d’exception.

L’art de la dégustation

Pour les fêtes 2024, réchauffez votre Pandoro 2 minutes à 150°C, il sera encore meilleur. Saupoudrez généreusement le sucre glace fourni – c’est ça la tradition !

Le matin, accompagnez-le d’un bon cappuccino. Le soir, il se marie parfaitement avec un café ou un expresso.

Une fabrication 100% artisanale

Chez Olivieri, chaque Pandoro est fait à la main, de A à Z. Pas de machines industrielles, juste le savoir-faire d’artisans passionnés qui surveillent chaque étape.

Une tradition familiale qui se transmet depuis plus de 140 ans.

Découvrez nos spécialités festives

Envie de varier les plaisirs ? Goûtez aussi nos panettones artisanaux. Le Panettone Rhum Chocolat et le Panettone Classique sont parfaits pour les tables de fête.

Ingrédients

Farine de blé, beurre, oeufs frais pasteurisés, sucre, levain naturel (farine de blé, eau), pâte de citron confit (écorce de citron, sucre, sirop de glucose, eau), jaune d’oeuf frais pasteurisé, eau, beurre de cacao, émulsifiant (mono- et diglycérides d’acides gras), lait écrémé en poudre, sel, levure, vanille Bourbon. Sucre glace (sucre, amidon de blé, arôme naturel de vanille).

Valeurs nutritionnelles (100g)

Énergie 394 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
20 g
13 g
Glucides
dont sucres
48 g
21 g
Protéines 6,2 g
Sel 0,49 g

Autres informations

Conservation Conserver dans un endroit frais et sec (max 20-22°C)
Durée de conservation 6 mois
Allergènes Peut contenir des fruits à coque (noisettes, amandes, pistaches), soja, sésame et moutarde

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