Cépage : Fiano 100 %.
Teneur en alcool : 13% Vol.
Période de récolte : Fin septembre ; récolté à la main dans de petits récipients.
Caractéristiques organoleptiques : Couleur jaune paille ; notes de fruits à chair blanche et de noisette grillée. En bouche il a une bonne acidité et un bon corps.
Température de service : 10-12°C
Récolte des raisins – temps : Fin septembre ; récolte manuelle dans de petits bacs.