Les plats chaleureux italiens

La pizza, les pâtes, la polenta… la gastronomie italienne est connue et appréciée dans le monde entier. Il est très difficile de répertorier toutes les spécialités des régions italiennes, néanmoins quelques plats chaleureux et gourmands méritent une mise en avant et vous apporteront un peu de réconfort avec les températures qui ne cessent de baisser. Mettez vos tabliers et à vos fourneaux pour un voyage culinaire en Italie !

Les plats chaleureux italiens : les bons produits du terroir

L’Italie possède un riche terroir. La plupart des régions italiennes produisent des spécialités qui leur sont propres. La mozzarella, un des fromages les plus consommés au monde nous vient par exemple de Campanie, une région du Sud de l’Italie. Ce fromage est l’ingrédient incontournable pour réaliser la fameuse pizza napolitaine. Un plat gourmand et convivial qui fait l’unanimité aussi bien auprès des petits que des grands.
Il est difficile de parler de gastronomie italienne sans évoquer les pâtes. En effet, il en existe une très grande variété et elles se cuisinent de mille et une façons. Pour rester dans les classiques, vous pouvez par exemple cuisiner des pâtes à la bolognaise en cette vague de froid. Les ingrédients se trouvent généralement dans vos placards. Il suffit d’avoir des pâtes, types spaghettis ou linguine, de la sauce tomate, de la viande hachée, de l’huile d’olive, quelques légumes et le tour est joué.
La charcuterie fait également partie des produits incontournables de la gastronomie italienne. Il existe une très grande variété, pour ne citer que quelques-uns comme :

  • Le jambon de Parme,
  • Le guanciale,
  • La pancetta,
  • Le speck…

Les plats chaleureux italiens : quelques idées de recettes

Le plus grand atout de la cuisine italienne est avant tout la simplicité. La plupart des plats sont très faciles à cuisiner et en prime, on trouve facilement tous les ingrédients sur le marché. Cet hiver, vous pouvez cuisiner des plats incontournables et réconfortants tels que les lasagnes. Ces pâtes se cuisinent avec des légumes, du fromage, de la charcuterie, des champignons… et laisser libre cours à son imagination.
Le risotto fait aussi partie des plats emblématiques d’Italie. Il se cuisine très facilement et de différentes manières selon les ingrédients à votre disposition. Il faut toutefois avoir les ingrédients de base, notamment le riz Carnaroli, le vin blanc, le parmesan et un peu de bouillon. Pour ce qui est de la garniture, vous pouvez les sélectionner selon vos envies en rajoutant par exemple des légumes, du poulet, diverses variétés de fromages, de la truffe
Léger, réconfortant et sain, le minestrone est aussi un plat très apprécié en hiver. Il se cuisine avec du bouillon de tomates, des légumes, de la charcuterie, des pâtes et un peu de fromages râpés. Il n’existe aucune recette spécifique pour préparer cette soupe italienne, vous pouvez utiliser n’importe quels légumes de saison. Le minestrone est un plat copieux et très facile à préparer. Tous les ingrédients sont généralement disponibles dans votre garde-manger. Cette soupe se conserve quelques jours au réfrigérateur.

  • Guanciale

    Dès CHF 6.40
    Tranche de Guanciale de Larderia Sanguinetti, charcuterie italienne traditionnelle vendue exclusivement sur My Little Italy.

    Guanciale

    Dès CHF 6.40

    Succombez à la saveur authentique du Guanciale, une charcuterie italienne d’exception labellisée IGP. Parfait pour sublimer vos plats, il est le secret d’une cuisine italienne réussie. Découvrez le goût inégalé de la tradition.

  • Spaghetti di Gragnano

    CHF 7.50
    Spaghetti di Gragnano

    Spaghetti di Gragnano

    CHF 7.50

    Découvrez les Spaghetti di Gragnano, le summum des pâtes alimentaires italiennes. Fabriqués à partir de semoule de blé dur, ces spaghetti sont un choix classique mais incontournable pour tout amateur de cuisine italienne. Avec une histoire qui remonte à des siècles, ces pâtes sont un pilier des recettes italiennes, et tous leurs ingrédients sont produits localement. Sans aucun additif chimique, ils sont faits uniquement de blé naturel et d’eau de source. De plus, leur qualité exceptionnelle leur a valu la désignation d’Indicateur Géographique Protégée (IGP). Un choix authentique pour un repas italien réussi.

  • Mozzarella Di Bufala DOP (Salerno) – 2x125g

    CHF 9.50
    Mozzarella Di Bufala DOP Salerno dans un emballage de 2x125g - My Little Italy

    Mozzarella Di Bufala DOP (Salerno) – 2x125g

    CHF 9.50

    Découvrez la Mozzarella Di Bufala DOP Salerno, un fromage au lait de bufflonne authentique de la région de Salerno. Avec sa texture crémeuse et son goût frais, elle est parfaite pour vos salades ou simplement dégustée avec des tomates en caprese.

  • Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

    Dès CHF 11.80
    Fromage italien Parmigiano Reggiano Vacche Rosse de My Little Italy.

    Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

    Dès CHF 11.80

    Le Parmigiano Reggiano Vacche Rosse est un fromage au lait de vache, à pâte dure, affiné 36 mois, offrant un goût prononcé et savoureux.

    Originaire de Lombardie, il est protégé par l’appellation D.O.P. Parfait en apéritif ou pour enrichir vos plats.

  • Sauce tomates au basilic – 280g | Casa Rinascimento

    CHF 4.50

    Sauce tomates au basilic – 280g | Casa Rinascimento

    CHF 4.50

    Sauce tomates au basilic

  • Gewurztraminer – 2020

    CHF 19.00
    Gewurztraminer 2020

    Gewurztraminer – 2020

    CHF 19.00

    Les mois d’hiver ont été généralement ensoleillés, bien que particulièrement froid. Même au printemps, les températures ont hésité à monter, provoquant un ralentissement du développement de la vigne, qui a ensuite été compensé par les températures élevées et l’ensoleillement abondant de l’été. En raison des conditions météorologiques très changeantes en juillet, en octobre et en août, la récolte a commencé relativement tard, le 9 septembre. Un défi majeur sur le plan organisationnel a été posée à nos vignerons par les fortes pluies qui sont tombés en septembre. Mais finalement, la récolte s’est terminée le 26 octobre avec d’excellents résultats.

  • Mozzarella fior di latte – 125g

    CHF 2.50
    Mozzarella fior di latte fraîche et crémeuse, une spécialité italienne de My Little Italy.

    Mozzarella fior di latte – 125g

    CHF 2.50

    La Mozzarella fior di latte, originaire de Molise, est un fromage au lait de vache au goût frais et délicat. Parfaite en salade “caprese”, sur une pizza ou seule, elle sublime chaque plat de sa texture crémeuse.

  • Linguine N°6 – 500g | La Molisana

    CHF 2.90

    Linguine N°6 – 500g | La Molisana

    CHF 2.90

    Optez pour la qualité et l’authenticité avec les Linguine de La Molisana. Fabriquées à partir d’ingrédients de haute qualité, ces pâtes offrent une excellente tenue en cuisson. Originaires de la région de Ligurie, elles sont produites par La Molisana, une entreprise établie en 1912 dans les terres vierges de Molise. Polyvalentes, ces pâtes se marient parfaitement avec une variété de sauces, qu’il s’agisse de sauce au poisson ou de pesto. Un choix incontournable pour un repas italien authentique