Recette Authentique de Panna Cotta aux Fruits Rouges
Bienvenue dans la cuisine de My Little Italy ! Aujourd’hui, nous allons vous montrer comment réaliser une panna cotta aux fruits rouges pour 4 personnes, un dessert italien classique qui allie la douceur de la crème à l’acidité des fruits.
Parfait pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir, ce dessert est facile à préparer et absolument délicieux. Suivez nos étapes détaillées et n’hésitez pas à utiliser les ingrédients de qualité disponibles sur notre site.
4
Personnes30
minutesIngrédients
500 Ml Crème liquide entière
100 Gr Sucre
1 Gousse Gousse de vanille ou extrait de vanille
4 Feuilles de gélatine
300 Gr Mélange de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)
Instructions
- Préparation de la Panna Cotta
- Gélatine: Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 10 minutes.
- Crème et Sucre: Dans une casserole, combinez la crème liquide et le sucre. Ajoutez les graines de la gousse de vanille ou l’extrait de vanille.
- Chauffage: Portez à ébullition, puis retirez du feu.
- Gélatine: Essorez les feuilles de gélatine et incorporez-les à la crème chaude en remuant jusqu’à ce qu’elles soient dissoutes.
- Versement: Répartissez la préparation dans des verrines ou des moules individuels.
- Refroidissement: Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Préparation du Coulis de Fruits Rouges
- Fruits et Sucre: Dans une casserole, mélangez les fruits rouges et le sucre.
- Cuisson: Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les fruits soient tendres (environ 5-7 minutes).
- Mixage: Mixez le tout pour obtenir un coulis lisse et passez-le au tamis pour enlever les pépins si désiré
- Refroidissement: Laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur.
- Assemblage
- Dressage: Au moment de servir, nappez chaque panna cotta de coulis de fruits rouges.
- Décoration: Décorez avec quelques fruits frais pour une touche supplémentaire de couleur et de saveur.
Conseils et Astuces
- Utilisez notre Crème liquide entière pour une panna cotta onctueuse.
- Pour des fruits rouges de qualité, visitez notre section Fruits rouges frais et surgelés.
- Ajoutez une touche de sophistication avec notre Vanille.
- Explorez d’autres Recettes italiennes pour compléter votre repas.
Tableau de Conversion des Ingrédients
| Ingrédient | Quantité (ml/g) | Équivalent |
| Crème liquide entière | 500 ml | 2 tasses |
| Sucre | 100 g | ½ tasse |
| Gélatine | 4 feuilles | 8 g de gélatine en poudre |
FAQ sur la Panna Cotta
Q : Comment obtenir une panna cotta parfaitement prise ?
R : Assurez-vous que la gélatine soit bien dissoute dans la crème chaude et laissez suffisamment de temps pour que la panna cotta prenne au réfrigérateur.
Q : Puis-je utiliser des fruits surgelés pour le coulis ?
R : Oui, les fruits surgelés fonctionnent parfaitement pour cette recette. Visitez notre section Fruits rouges pour des options de qualité.
Savourez cette panna cotta aux fruits rouges, et n’hésitez pas à partager vos créations avec nous sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #MyLittleItalyDesserts. Buon appetito!
