Découvrir les Lasagnes de la Nonna, un trésor italien
Les Lasagnes de la Nonna, ces feuilles de pâtes rectangulaires qui nous proviennent d’Italie, sont des mets universellement appréciés. Originellement, au XVIIe siècle, les Italiens cuisinaient ces pâtes farcies de viande. Aujourd’hui, elles se sont diversifiées avec des ingrédients tels que le fromage, la charcuterie, et le vin. Parmi toutes ces versions, laissez-nous vous initier à la recette traditionnelle de la nonna, un plat généreux à savourer en famille lors des repas dominicaux.
Ingrédients pour réaliser les Lasagnes de la Nonna
Les Lasagnes de la Nonna font partie des plats les plus appréciés par toute la famille. Pour un plat généreux et convivial, voici les ingrédients nécessaires
- 250g de feuilles de lasagne
- 2 litres de sauce tomate
- 800g de steak haché
- 100g de petit pois
- 300g de mozzarella
- 300g d’emmental râpé
- Quelques tranches de jambon de Parme
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 oignon et 1 gousse d’ail
Préparation étape par étape
- La première étape pour préparer de délicieuses Lasagnes de la Nonna consiste à émincez finement l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans de l’huile d’olive dans une casserole.
- Ajoutez la viande hachée, salez et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
- Intégrez la sauce tomate et laissez mijoter pendant deux heures.
- Parallèlement, dans une sauteuse, faites cuire les petits pois avec 10 cl d’eau pendant 5 minutes, puis incorporez-les à la préparation.
- Dans un plat à four rectangulaire, alternez des couches de lasagnes avec le jambon de parme, la mozzarella émiettée, la sauce et l’emmental râpé. Terminez par une couche de fromage râpé.
- Enfournez à 170°c pendant 25 à 30 minutes.
Astuces pour réussir vos Lasagnes de la Nonna à la perfection
- Pour des lasagnes qui tiennent bien en forme à la sortie du four, veillez à ne pas trop saturer votre préparation en sauce.
- Laissez les feuilles de lasagne absorber la sauce en laissant reposer votre plat 30 minutes avant de l’enfourner.
- N’hésitez pas à apporter votre touche personnelle : ajoutez du vin rouge à la sauce bolognaise ou incorporez d’autres légumes, herbes et épices pour une saveur unique.
