Peperoni arrostiti che raccontano l'Abruzzo
Dal loro laboratorio di Spoltore, dal 1998, gli artigiani Ferri realizzano con passione le loro conserve tradizionali. Questi peperoni arrostiti, conservati sott'olio, sono la testimonianza di una maestria in cui la pazienza rimane la migliore alleata dei sapori autentici.
Una marinata dai sapori mediterranei
I peperoni sviluppano tutta la loro dolcezza durante il tradizionale processo di arrostimento. La marinata, una miscela di olio di semi di girasole e olio extravergine di oliva aromatizzata con prezzemolo e aglio, conferisce poi il gusto caratteristico degli antipasti italiani. L'Accademia Italiana della Cucina riconosce questo metodo come uno dei più autentici per la preparazione dei peperoni arrostiti sott'olio.
Dall'antipasto al piatto principale
Questi peperoni arrostiti arricchiranno le vostre tavole diantipasti insieme ad altre specialità sott'olio. In cucina, possono essere utilizzati per arricchire panini, trasformare una semplice insalata in un piatto mediterraneo o servire come delizioso accompagnamento a un piatto di salumi italiani. Il loro olio conservato, ricco di sapore, aggiunge un aroma delizioso alla pasta e ai risotti.
Preservare il know-how tradizionale
Questi peperoni arrostiti sono prodotti con un procedimento antico. In primo luogo, gli artigiani selezionano accuratamente i peperoni per la loro qualità. Dopo l'arrostimento, che conferisce loro la caratteristica consistenza fondente, la marinata viene lentamente arricchita con gli aromi delle erbe fresche. Questa paziente preparazione permette di ottenere peperoni arrostiti sott'olio di qualità eccezionale.
Conservazione ottimale
Il barattolo si conserva per 18 mesi prima dell'apertura, in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, tenetelo in frigorifero e consumate i peperoni entro pochi giorni, avendo cura che rimangano immersi nell'olio per preservarne tutte le qualità gustative.
INGREDIENTI
| Peperoni (75%), olio di girasole, olio extravergine di oliva, prezzemolo, aglio, sale. Antiossidante: acido ascorbico. |
VALORI NUTRIZIONALI (100g)
| Energia | 1117,71 kJ / 267,14 kcal |
| I grassi di cui acidi grassi saturi |
28,18 g 3,28 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
2,94 g 2,94 g |
| Proteine | 0,63 g |
| Il sale | 0,39 g |
ALTRE INFORMAZIONI
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e utilizzare entro pochi giorni. |
| Durata di conservazione | 18 mesi |
