Bresaola della Valtellina

Da CHF 10.20

La Bresaola della Valtellina è un salume italiano con una ricca storia, che risale al XV secolo. Ricavata dai tagli più teneri della spalla di manzo, viene sgrassata, salata e stagionata secondo una tradizione secolare. Il meticoloso processo di stagionatura gli conferisce un sapore unico, che combina aromi esotici e note speziate. Per saperne di più

Basato su 87 recensioni

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Bresaola della Valtellina: un patrimonio culinario italiano

La Bresaola della Valtellina, con le sue profonde radici nel XV secolo, è un salume italiano che ha superato la prova del tempo senza perdere nulla del suo superbo sapore. Un sapere ancestrale guida ogni fase della sua preparazione, eseguita con cura meticolosa e passione.

Un processo di produzione meticoloso

Gli artigiani selezionano con cura ogni pezzo di spalla di manzo per la bresaola, eliminando il grasso, salando e stagionando secondo una ricetta tradizionale. Dopo aver aggiunto le spezie, salano rigorosamente la carne. Poi viene massaggiata, lavata e asciugata. Questo meticoloso processo di stagionatura dà origine a un salume dai sapori unici, dove ogni morso rivela aromi esotici e speziati.

La versatilità della Bresaola della Valtellina

Gustato da solo o con un pasto, questo salume italiano è una vera delizia. Tagliato a fette sottili, è l'accompagnamento perfetto per aperitivi e piatti. Abbinatelo a foglie di rucola, lattuga di agnello e scaglie di parmigiano per un'insalata rinfrescante. Oppure aggiungetelo alle vostre ricette di pasta o risotto per un autentico tocco italiano.

Suggerimenti per la conservazione

Per gustarlo appieno, conservatelo a una temperatura massima di 5°C. Una volta aperto, assicurarsi di consumarlo entro 5 giorni per godere di tutto il suo ricco sapore.

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Basato su 87 recensioni

  • Antonietta C.
    Pubblicato il 30 novembre 2023 alle 15:02 (Data dell'ordine: 17 novembre 2023 alle 13:50)
    5

    Non è ancora stato smascherato

    (parere tradotto)
  • Antonietta C.
    Pubblicato il 30 novembre 2023 alle 15:02 (Data dell'ordine: 17 novembre 2023 alle 13:50)
    5

    Non ancora assaggiato

  • Antonietta C.
    Pubblicato il 30 novembre 2023 alle 15:02 (Data dell'ordine: 17 novembre 2023 alle 13:50)
    5

    Non ancora assaggiato

  • Antonietta C.
    Pubblicato il 30 novembre 2023 alle 15:02 (Data dell'ordine: 17 novembre 2023 alle 13:50)
    5

    Non ancora assaggiato

    (parere tradotto)
  • Boris S.
    Pubblicato il 4 novembre 2023 alle ore 12:49 (Data dell'ordine: 24 ottobre 2023 alle 14.40)
    5

    Ottimo con un'insalata di lattuga di agnello, olio d'oliva e parmigiano grattugiato finemente.

  • Boris S.
    Pubblicato il 4 novembre 2023 alle ore 12:49 (Data dell'ordine: 24 ottobre 2023 alle 14.40)
    5

    Ottimo con un'insalata di lattuga di agnello, olio d'oliva e parmigiano grattugiato finemente.

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