Jambon San Daniele King : L’essence de la tradition italienne
Le Jambon San Daniele King est une invitation à découvrir la richesse gastronomique de l’Italie. Issu de San Daniele del Friuli, ce jambon est le fruit d’un savoir-faire ancestral et d’une passion pour la charcuterie de qualité.
Origine et Histoire
Chaque tranche de ce produit italien raconte une histoire de tradition et d’excellence. San Daniele del Friuli, une petite ville située dans le nord-est de l’Italie, est le berceau de cette charcuterie exceptionnelle. Les artisans locaux ont perfectionné l’art de la salaison, transmettant leurs secrets de génération en génération. Les conditions climatiques uniques de la région, combinées à la passion et à l’expertise des charcutiers, ont donné naissance à ce jambon de renommée mondiale.
La méthode traditionnelle de préparation
La préparation du Jambon San Daniele King est un art en soi. Les artisans réalisent chaque étape, de la sélection des porcs à l’affinage, avec une attention méticuleuse. Ils massent la viande avec du sel marin, puis la suspendent dans des chambres d’affinage où les vents alpins naturels la caressent. Cette méthode traditionnelle permet au jambon d’acquérir sa texture caractéristique et sa saveur profonde.
Un Label de Qualité : DOP
La distinction DOP atteste de l’origine et de la qualité de cette charcuterie italienne célèbre. Ce label garantit que chaque étape de production, de l’élevage des porcs à l’affinage du jambon, a lieu à San Daniele del Friuli, assurant ainsi son authenticité.
Dégustation et Accords
Cette charcuterie italienne se déguste idéalement en fines tranches, accompagné d’un bon vin italien. Sa saveur riche et délicate se marie parfaitement avec des fromages affinés, des fruits frais ou simplement sur une tranche de pain croustillant.
Conservation du Jambon San Daniele King
Pour conserver toute sa fraîcheur, le jambon entier doit être conservé dans un endroit frais et sec. Une fois entamé, il est préférable de le conserver au réfrigérateur, à une température maximale de 5°C.
Ingrédients
| Cuisse de porc, sel marin. |
Valeurs nutritionnelles (100g)
| Énergie | 994 kJ / 238 kcal |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
14 g 4.7 g |
| Glucides dont sucres |
0 g 0 g |
| Protéines | 28 g |
| Sel | 4.8 g |
Autres informations
| Conservation | À conserver entre 0°C et +7°C |
| Certifications | Sans gluten, sans allergènes, sans OGM |
